Kurs loyihasi

Atrof -muhit muxofazasi.

Fan va texnikaning rivojlanishi natijasida rivojlangan sanoat insoniyatga foyda keltirish bilan birgalikda unga sezilarli darajada xavf yaratdi. Har kuni havo atmosferasida butun dunyo bo’yicha ming tonnalab toksin moddalar chiqarib tashlanadi. Bu toksin moddalar asosan avtomobil va sanoat korxonalari tomonidan ishlab chiqariladi. Hozirgi paytda havo atmosferasining ifloslanishi xavfi bilan birgalikda mavjud suv resurslarining ifloslanishi xavfi ham muammo bo’lib qolayapti. Har xil sanoat korxonalari tomonidan ming metr kublar (m³) suv havzalariga zaharli moddalari bo’lgan iflos suvlar oqizilib yuboriladi. Bu esa yer yuzasida ichimlik suvlari zahirasining kamayishiga olib keladi.

O’zbekiston Respublikasi mustaqillikka erishgach nafaqat respublikada iqtisodiy-ijtimoiy, siyosiy ahvolini yaxshilash bilan bir qatorda respublika ekologik ahvolini yaxshilashga katta e’tibor berildi. Respublikada bir qator ekologik tashkilotlar tuzildi. Ularning vazifasi respublika sanoat korxonalaridagi, shu bilan birga respublikadagi ekologik ahvolini nazorat qilishdir.

Biz oziq-ovqat sanoatiga tegishli qayta ishlash korxonasini loyihalayotgan ekanmiz, shu korxona o’rnashadigan hududning ekologiyasiga tug’dirilishi mumkin bo’ladigan xavfni aniqlab, ularni bartaraf qilish bizning vazifamizdir. Bu borada bir qator tadbirlarni amalga oshirish ko’zlangan.

Meva-sabzavotchilik mahsulotlariga standartlar don, dukkaklidon va moyli ekinlar standartlaridan yo’l kuyilishning mavjudligi bilan farklanadi. Yo’l qo’yiladigan me’yorlar - bu o’lchami va sifatiga ko’ra yo’l kuyilishi mumkin bo’lgan tebranishlardir. Standartlarda ularni me’yorlab kuyishning zarurligi meva-sadzavot mahsulotlarining o’ziga xos xususiyatlari, ularning yetishtirishdagi turlicha shart-sharoitlar, terimni tashkil etish muddatlari va darajasi, tashish va saqlash shart-sharoitlari, mahsulotlarni navlash va kalibrlash mavjud usullarining nomukammalligi bilan bog’likdir, bunday xolatlar mutlako bir xildagi turkumlarni olishni kiyinlashtiradi.

Yo’l qo’yiladigan me’yorlar odatda massaga yoki mahsulot nusxasi soniga nisbatan foizlarda ifodalanadi. Bunda mazkur tovar navidagi, keyingi, birmuncha past navga tegishli mevalar, ildiz mevalalar, tugunaklilar va boshkalar soni aniklanadi. Odatda meva-sabzavotchilik mahsulotlariga standartlarda umumiy yo’l qo’yiladigan me’yorlar, ya’ni barcha yo’l qo’yiladigan me’yorlar yigindisi belgilanadi. Umumiy yo’l qo’yiladigan me’yorlar ushbu standartdagi ayrim yo’l qo’yiladigan me’yorlarning arifmetik summasidan kam bo’ladi va mahsulotlar massasining 15%ni tashkil etadi.

Xulosa

Ushbu kurs ishi mavzuimni o’rganib chiqar ekanman men "Qo'qon yog'-moy" AJ ning chigit xo'jaligi omborining texnologik sxemasi haqida bilib oldim . Va paxta o’simligidan noan’anaviy o’simlik urug’i sifatida yog’ olish texnologiyasini o’rgandim va rafinatsiya jarayoni haqida tushunchaga ega bo'ldim. Ushbu mavzuni o’rganishda men rafinatsiya jarayonining mexanizmi haqida va texnologiyasini orfandim .ushbu jarayonda darf bo’ladigan ishqor sarfini hisoblashni o’rgandim va formulalarini bilib oldim. Va bu mavzuni o’rganar ekanman shunday xulosaga keldim: rafinatsiya jarayonini shunday tanlash kerakki bunda yog’da uchglitseridlar miqdori o’zgarishsiz qolsin va yog’dagi qimmatli hamroh moddalar maksimal darajada ajralib chiqsin.

Bozor iqtisodiyotiga o’tish davrida yangi korxonalarning barpo etilishi, assortimentning o’zgarishi ehtiyojdan kelib chiqqan holda amalga oshirilishi. Qayta ishlashlangan mahsulot ichki bozorni to’ldirish, joylarda yangi ish o’rinlarini yaratishda, el dastarxoniga ozuqaviy qimmatga ega bo’lgan mahsulotlar bilan ta’minlashda men bajargan bitiruv malakaviy ish o’z o’rnini topadi deb o’ylayman. Ishlab chiqaruvchiga yaxshi daromad keltiradigan turli assortimentli : tomatdan tayyorlangan pyure va pasta, bo’laklab quritilgan tomat (pomidor), piyoz, o’rik, olma, shaftoli; butun quritilgan o’rik, olxo’ri, uzum mevalaridir; shuningdek, olma, uzum, anor sharbati va konsentratlari iste’molchining talabini yil mobaynida qondirishga xizmat qiladi.