Lecture 10 mavzu: xom–ashyo va shisha idish yuvuvchi jihozlarni o`rnatish va ta`mirlash, pishirish, bug`latish va issiqlik almashinuv jihozlarini o`rnatish va ta’mirlash. Ventilyatorli yuvuvchi mashinalar

33-A rusumidagi vakuum-qurilma karamel mahsulotini olish uchun ishlatiladi va bir-biri bilan trubalar orqali ulangan uch qismdan iborat: isitiladigan, bug`latadigan va ushlagich.


33-A vakuum bug`latish qurilmasi texnik xarakteristikasi
Ish unumdorligi, kg/soat.... ...............................................500
Foydali hajmi, m3 ...........................................................0,23
Isitish sirti yuzasi, m2.........................................................4
Bug` kamerasidagi bug` bosimi, MPa .....................0,4 gacha
Gabarit o`lchamlar:
uzunligi.......................................................................990
kengligi .......................................................................910
balandligi .................................................................. 1410
Massa, kg ....................................................................... 282

Vakuum-apparatning isituvchi qismi poydevorga o`rnatilib, uch dona M20 poydevor boltlari bilan mahkamlanadi. Qurilmaning bug`latuvchi qismini tyaga orqali shiftdagi beton plitaga yoki kronshteyn yordamida devorga mahkamlanadi. Vakuum-qurilmaga isituvchi bug`, karamel siropi olib keluvchi, karamelni va kondensatni olib ketuvchi quvurlar va vakuum tizimi ulanadi

6-rasm. Ikki kamerali bug’latish qurilmasini stropovkalash sxemasi


Issiqlik almashinuv qurilmalarini o’rnatish. Issiqlik almashinuv qurilmalari xom-ashyo, yarim va tayyor mahsulotlarni isitish (sovutish) uchun ishlatiladi.
Plastinali isitgichlarlarda issiqlik almashinuv bir paketga to`plangan shtamplangan metall plastinalar (zanglamaydigan po`latdan yasalgan) orqali amalga oshiriladi. Plastinkalar orasidagi oraliq 2 mm dan 5 mmgacha bo`lgani uchun, ular orasidan oqadigan suyuqlik qalinligi juda kam bo`lib turbulent rejimda harakatlanadi va tez isiydi.
Plastinali qurilma (7-rasm) staninadan, issiqlik almashinuv plastinkalaridan va oraliq plastinkalardan iborat. Staninada 3 va 9 tayanchlar, yuqori va pastki shtanga 7, qisuvchi plita 8 va vint 10 mavjud.
Asosiy tayanchda mahsulot kiradigan 1 va issiqlik tashuvchi chiqadigan 2 shtutserlar bor. Qisuvchi plitada 8 mahsulot chiqadigan 11 va issiqlik tashuvchi kiradigan 12 shtutserlar joylashgan.
Issiqlik almashinuv plitalari 15 shtanga 7 ga osilgan va ishchi holatida birg`biriga jips qisilgan bo`ladi. Jipslik bunda 4,5,13 va 14 rezina zichlagichlar bilan ta`minlanadi. Teshiklarning joylashishiga qarab plastinalar chap va o`ngga bo`linadi va navbatmag`navbat quyiladi. Mahsulot harakati bo`yicha oxirgi plastinada 6 teshik yo`q. Bu isitilayotgan mahsulotni plastinalar orasidagi tok, plastinalarda tarqalishini ta`minlaydi.