Мцяллифдян

Süzücü    parçalar,  əsasən  cavan  Ģərab  materialı,  Ģirə,  maya  və 

bərk çöküntülərin ayrılmasında istifadə olunur.  

Diatomit (kizelqur, infuzor torpağı) –  yüngül, quru halda açıq-

boz, sarıtəhər, yaxud ağ rənglidir. Tərkibi əsasən (55-95%) silisium 

4-oksiddən ibarətdir.  

Diatomit  çətin  duruldulan  materialların  çökdürülməsində  zülali 

durulducu  maddələrlə  birlikdə  istifadə  olunur.  Diatomitdən  həm 

yapıĢqan  maddəsi  kimi,  həm  də  süzgəc  materialı  kimi  istifadə 

olunur.  

Azbest  –  Ģərabçılıq  məhsullarını  süzmək  üçün  geniĢ  istifadə 

olunan  materiallardandır.  Onun,  zərif  lifli  sulfidli  ağac  sellülozası 

ilə  qarıĢığı  süzücü  kütlə  kimi  tətbiq  olunur.  Onların  nisbətindən 

asılı olaraq süzgəc kütləsinin markası da dəyiĢir. Özlülüyü az olan 

məhlulları  süzmək  üçün  YAK-1;  özülülüyü  çox,  selikli  məhlullar 

üçün YAK-2; özülülüyü orta səviyyədə olan tünd və desert Ģərablar 

---

 

~ 212 ~ 

 

üçün isə YAK-3 markalı süzgəc materialı istifadə olunur.  

Süzücü  kardon  –  Ģərabçılıqda  geniĢ  istifadə  olunur.  400x800 

və  510x620  mm  ölçülü  nazik  təbəqə,  həmçinin  xarici  diametri 

605±2 mm və daxili 69±0,5 mm ölçülü dairə formasında hazırlanır. 

Süzücü  kardonun  tərkibinə  müxtəlif  üsullarla  iĢlənmiĢ  sellüloza, 

xrizotil azbesti və xırdalanmıĢ diatomit daxildir.  

Lövhəli süzgəclərdə süzücü lövhə kimi T və ġ  markalı kardon 

tətbiq  olunur.  T  kardonun  məhsuldarlığı  ġ-yə  nisbətən  25-30% 

yüksəkdir.  Sterilizə  məqsədli  süzmədə  ġ  markalı  lövhə  və  tərki-

bində diatomit olan KTF-1, KTF-2, KOF-3, KFġ markalı lövhələr-

dən  istifadə  olunur.  Ölkəmizdə  həmçinin  «Seitz»  firmasının 

(Almaniya) buraxdığı lövhələrdən də geniĢ istifadə olunmaqdadır. 

Süzülmə  prosesində  Ģəraba  daxil  olan  oksigenin  miqdarını 

azaltmaq  məqsədilə  yüksək  məhsuldar  nasos  və  süzgəclərdən 

istifadə  olunaraq  süzmənin  qısa  müddətdə  baĢa  çatmasına  nail 

olunur.