Мцяллифдян

Maşınla  yığım.  Tənəkdən  salxım  və  giləni  ayırma  üsullarına 

görə fərqlənən maĢınlardan istifadə olunur. Onlar iĢ prinsipinə görə 

kəsən,  dartıb  qoparan,  pnevmatik,  (sovuran  yaxud  üfürən), 

silkələyən  yaxud  tədrici  silkələyən  və  s.  olur.  MaĢınlar  üzümün 

sortundan,  coğrafi  Ģəraitdən  və  s.  asılı  olaraq  seçilir.  Üzümün 

yığılmasında  tətbiq  olunan  maĢınların  hər  tipinin  müəyyən 

üstünlüyü  və  çatıĢmazlığı  mövcuddur  (Ģəkil  2.3).  Silkələyici 

maĢınlarla  üzümü  yığdıqda  tənəyin,  maĢının  iĢçi  kamerası  ilə 

tutulan  hissəsi  intensiv  silkələnir.  Nəticədə  gilə  daraqdan  ayrılır, 

nəqletdirici  lentlə  diyirlədilir  və  tutucuya  düĢür.  Gilə  ilə  birlikdə 

düĢən  vegativ  hissələr  (yarpaq,  zoğ,  gövdə  qırıntıları  və  s.)  iĢçi 

kamerası boyunca hava axını ilə sovrulur. Qalıqlardan təmizlənmiĢ 

məhsul  nəqletdirici  lentlə  qəbuledici  bunkerə  verilir,  oradan  isə 

toplandıqca emal zavodlarına gətirmək üçün nəqliyyat vasitələrinə 

yüklənilir.  Bu  maĢınların  çatıĢmazlığı,  tənəyə  və  Ģpalerin 

dayaqlarına güclü silkələyici təsir etmələridir. 

Pnevmatik maĢınlar gilə və salxımı sovurmaq, yaxud hava axını 

ilə  qoparmaq  hesabına  yığırlar.  Onların  yaxĢı  iĢləməsini  təmin 

etmək  üçün,  salxımlar  yerləĢən  zonadakı  yarpaqlar  əvvəlcədən 

kənar edilməlidir. Bu iĢdə məqsəd onların  yığıma mane olmasının  

---

 

~ 87 ~ 

 

və  məhsula  düĢməsinin  qarĢısını  almaqdır.  Bunun  üçün  tənəklər 

defoliant  məhlulu  ilə  iĢlənir  ki,  bu  da  yarpaqların  tökülməsinə 

səbəb olur.  

      

           

                                 

      

         

Şəkil 2.2. Salxımın qayçı ilə         Şəkil 2.3. Üzümün maşınla  

                         kəsilməsi      

                   yığılması  

 

Texniki  yetiĢkənlikdən  və  istifadə  istiqamətindən  asılı  olaraq, 

üzümün  aĢağıdakı  kondinsiyalara  uyğun  yığılması  (cədvəl  2.1) 

məqsədə uyğundur.  

Cədvəl 2.1  

Ġstifadə istiqəmətindən asılı olaraq, üzümün optimal 

kondinsiyası 

Emalda üzümün istifadəsi 

ġəkərliyi  

q/100 sm

3 

TitirləĢən turĢuluğu, 

q/dm

3 

ġərab materialları:  

Konyak 

ġampan 

Təbii ağ turĢ  

Təbii qirmizi turĢ  

Təbii kəmĢirin  

Tünd ordinar 

Tünd markalı 

ġirin desert 

Likor desert  

Üzüm Ģirəsi 

 

15-17 

17-19 

18-20 

19-21 

20-22 

16-18 

18-22 

22-dən çox 

28-dən çox 

14-16 

 

5-11 

8-10 

7-9 

6-8 

6-8 

6-9 

5-7 

5-6 

4-6 

5-8 

---

 

~ 88 ~