Мцяллифдян

 «Burqund»  tipli.  Burqund  sortu  olan  Pino  Nuar  üçün 

(həmçinin Barolo və Barbaresko) nəzərdə tutulmuĢdur. Bu Ģərablar 

çox intensiv, zərif, uçucu ətrə malik olur. Qədəhin belə forması isə 

onları  «tutmaq»  və  açmağa  xidmət  edir.  Burqund  qədəhi  mötədil 

bilinən  taninlərə  və  kifayət  qədər  yüksək  turĢuluğa  malik  Ģərablar 

üçün  seçilir.  Qədəhin  geniĢ  çəmbəri  (halqası)  Ģərabı  dilin  ucuna 

yaxınlaĢdırır.  ġərabın  Ģirinliyi  turĢuluqla  kompensasiya  edilir. 

Burqund qədəhlərinin tutumu Bordo qədəhinə nisbətən böyük olur 

(belə  ki,  Burqund  qədəhi  700-750  ml,  Bordo  600-620  ml  olur), 

onun kasa hissəsi Ģarı xatırladır. Bəzən onu balon adlandırırlar. Bu, 

Ģərabın  oksigenlə  güclü  təmasına  imkan  verir.  Qədəhin  yuxarı 

hissəsi  bir  qədər  sıxılmıĢ  olur  ki,  bu  da  ətri  daxildə  cəmləyib 

saxlamağa  imkan  verir.  Çəmbərin  böyüklüyü  isə  Ģərabın  dilin 

bütün hissələrinə yayılmasına Ģərait yaradır. Nəticədə o, daha təzə 

və zərif hiss olunur.