Molekulyar biologiya

Фойдаланиладиган асосий дарсликлар ва ўқув қўлланмалар рўйхати
Асосий адабиётлар.

1. 
   Пищевая химия: Учеб./А.П.Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова и др. ГИОРД, 2004, -640 с.
   
2. 
   Гамаюрова В.С., Ржечицкая Л.Э. Пищевая химия. Лабораторный практикум. Санкт-Петербург, ГИОРД, 2006, 137 с.
   
3. 
   Скурихин И.М., Нечаев А.П. Все о пище с точки зрения химика: Справочное издание. –М.: Высшая школа, 1991. -228 с.
   
4. 
   Тутельян В. А., Суханов Б. Н., Андриевских А. Н., Поздняковский В. М. Биологи­чески активные добавки в питании человека. — Томск: Научно-техническая литература, 1999. — 229 с
   
5. 
   Дудкин М. С., Щелкунов Л. Ф. Новые продукты питания. — М.: Наука, 1998. — 304 с.
   
6. 
   Кретович В. Л.. Биохимия растений. - М., Высшая школа 1968 г.
   

Кўшимча адабиётлар.

1. 
   Химия обеспечение человечества пищей. Перевод с английского под. ред. Л. Шимилта - М., МИР. 1986 г.
   
2. 
   Березин И.В., Мартинек К. Основы физической химии ферментативного катализа. Москва. Высшая школа. 1977.