A když se po třech dnech dolívání podíváme na její stěny nádoby v které jsme vařili vodu, uvidíme souvislou vrstvu minerálních zvápenatělých nebo železitých usazenin. Přesně ty se usazují I v našem těle. Výzkumy mluví o sloupu velikosti dospělého muže, který v sobě člověk za 40 let pití vody nausazuje.
Vejce: Pro lidi krmící se živou stravou jsou syrová vejce ohromným zdrojem základních stavebních prvků, protože obsahuje všechno, co je v lidském těle od srdce, plic, kostí a svalů. Ale také zobáku, pařátu, peří a křídel, dodá aurvédský odborník, který s úkosem na vejce pohlíží jako na potrat. Pro lázenského dietologa je vejce jasný cholesterový šok, ale lékaři dnes rozlišují “dobrý” a “špatný” cholesterol a z těch má vejce od každého trochu.
Vejce: Pro lidi krmící se živou stravou jsou syrová vejce ohromným zdrojem základních stavebních prvků, protože obsahuje všechno, co je v lidském těle od srdce, plic, kostí a svalů. Ale také zobáku, pařátu, peří a křídel, dodá aurvédský odborník, který s úkosem na vejce pohlíží jako na potrat. Pro lázenského dietologa je vejce jasný cholesterový šok, ale lékaři dnes rozlišují “dobrý” a “špatný” cholesterol a z těch má vejce od každého trochu.
Sojové mléko je doporučováno jako náhražka mléka kravského, ale to co běžně kupujeme ve zdravých výživách je zpracováno metodou UHT - (ultra hot temperature) nad 200 stupnů celsia a po nutričních látkách v něm není ani stopa.
Stejně tak je nejednotný názor I na citrusové plody. Pomeranče, mandarinky považují odborníci na živou stravu jako nenahraditelný zdroj bioflavonoidů s obrovským účinkem na obnovu zdraví a prevenci nemocí, s tím že tato barviva mají ještě větší protizánětlivý efekt než kortizon a navíc jako vše, co má oranžovou barvu jsou tyto citrusy velkým zdrojem vitaminu A. Makrobiotik vám na to však řekne že se jich rozhodně celou zimu nesmíte ani dotknout, protože jsou příliš “jinové”, přicházejí z exotických zemí kde vyrostly s účelem ochladit organizmus a schladí vám “dráhu sleziny” a to pro vás v může mít fatální následky, nehledě na to, že jsou zdrojem exotických plísní a doporučí maximálně citron grep a limetku..
Tak či tak: 90% stravovacích návyků je zvyk, tedy umělý program. Dále platí že že to,co je pro jednoho lék, druhému může škodit. A pak I to, že pod jedním slovem mléko se mohou skrývat dva nutričně zcela rozdílné produkty. Na svoje chutě se spolehnout také nemůžeme, protože většinou chceme jíst právě to, na co je naše tělo alergické. Zdá se že zdravého není nic, a jediná cesta je jíst co nejpestřeji a nejméně. Přes to existuje jistý konsensus zdravé stravy, který má v současné době tuto podobu:
Snižte množství jídla a zvyšte jeho nutriční hodnoty
Snižte množství jídla a zvyšte jeho nutriční hodnoty
Vybírejte si své jídlo ze skutečných potravin – nejlépe přírodních – syrová zelenina, celá zrna, čerstvé ovoce, semena … připravená jednoduchým způsobem
Vyhýbejte se zpracovanému jídlu - žádná tučná jídla, margariny, rafinované cukry a jednoduše uhlohydráty jako balené snídaňové cerealie, které jsou zbavené esenciálních minerálů, stopových prvků a vlákniny.
Žijte organicky: kdekoli je to možné kupujte (lépe pěstujte) organickou zeleninu, zrna, semena a ořechy.
Myjte neorganické jídlo: 1 čajovou lžickou jedné sody rozpuštěnou v dřezu plný vody 3-5 minut. Pomůžete vyčistit kyselé polutanty z ovoce a zeleniny.
Pijte čerstvou pramenitou vodu a čerstvé štávy z ovoce a zeleniny
Jezte ryby z hlubokých moří: čím větší tím lepší. Sardinky, makrely, divoké (ne z farem) lososy.. jsou plná zdravých nenasycených tuků.
Přidejte do svého jídelníčku suprapotraviny (viz dále): vymyslete si recepty a zařadte jídlo a byliny které jsou bohaté na přírodní antioxidanty a imunitní zesilovače, které vás systematicky chrání.
Zaměřte se na zelenou – zvyšte vaší spotřebu brokolice, květáku, zelí, kapusty nebo divoký zelených jídlel jako je kopřiva, pampeliška a česnek. Ty jsou přímo nacpaná antioxidanty.
Minimalizujte spotřebu léků: Také minimalizujte rekreační drogy jako je alkohol, marihuana, nikotin a kokain
Snižte spotřebu masa: nejen že plyny skotu (metan) ničí planetární zdroje, většina masa a drůbeže na trhu pochází ze zvířat živenými a nabývajícími chemií a léčenými antibiotiky. Jestliže jíte maso, jezte organické. Jestli jíte kuřata a vejce, ať jsou z volných výběhů.
12. Spěte dost: spánek je pro lidské tělo skvělý revitalizátor, zvyšuje aktivitu antioxidantů, podporuje produkce anti-ageing elementů (proti stárnoucím)
hormon v epifýze tvaný melatonin který je základem pro omládnutí těla.
Nikdy cukry a škroby v jednom jídle – spolu s citronem nebo jiným kyselým jídlem vedou ke vzniku plynů.
Založte si zahrádku: nebo alespon velmi malý prostor pro klíčení organických sazenic a zrní pro saláty.
Vyhněte se vaření v hliníkových nádobách: hlíníkové pánve a hrnce mohou přinés kov do jídle které je v nich vařené.
Harvey Diamond svůj návod na bezpečnou stravu pojal ještě jednodušeji. Napsal čtyři pravidla, jak se jídlem neotrávit. Lidské tělo zaručuje rovnováhu mezi budující látkovou výměnou (anabolismem) a odbourávající látkovou výměnou (kababolismem). Nerovnováha = porucha výměny látkové. Toxémie je otrava krve jedovatými látkami, kterých se tělo nestačilo zbavit a kdy je krev zatěžována odpadovými látkami, které vznikají při látkové výměně.
