O‟zbеkistоn rеspublikаsi оliy vа o‟rtа mахsus tа‟lim vаzirligi urgаnch dаvlаt univеrsitеti turizm va iqtisodiyot fakulteti

Tandir 
kabob 
Surxondaryo,
Qashqadaryo
va
Jizzax viloyatining
tog‗li tumanlarida
tayyorlanadi.
O‗zbekistoning barcha viloyatlari aholisining
eng sevimli taomlari sifatida iste‘mol qilinadi.
8
.
Kulchatoy 
Yurtimizning
barcha tumanlarida
tayyorlanadi.
O‗zbekistoning barcha viloyatlari aholisining
eng sevimli taomlari sifatida iste‘mol qilinadi.
Ko‗pincha mehmonlar taomi deb yuritiladi.
9
.
Mosh 
kichiri 
Yurtimizning
barcha tumanlarida
ayniqsa Toshkent
viloyatida
tayyorlanadi.
O‗zbekistoning barcha viloyatlari aholisining
eng sevimli taomlari sifatida iste‘mol qilinadi,
parhez taomlari turiga kiradi.
1
0.
Moshxo„r
da 
Yurtimizning
barcha tumanlarida
ayniqsa Toshkent
viloyatida
tayyorlanadi.
O‗zbekistoning barcha viloyatlari aholisining
eng sevimli taomlari sifatida iste‘mol qilinadi.
Ayniqsa, Toshkent shahri va Toshkent
viloyatlari aholisi sevib iste‘mol qiladigan
taom hisoblanadi.
1
1.
Ugra 
palov 
Samarqand viloyati
va
unga
yaqin
joylarda
tayyorlanadi.
Samarqand viloyati va unga yaqin joylar
aholisining eng sevimli taomlari sifatida
iste‘mol qilinadi.
1
2.
Sumalak 
Yurtimizning
barcha tumanlarida
tayyorlanadi.
O‗zbekistoning barcha viloyatlari aholisi
bahor faslida pishiradigan milliy taomi
sifatida qadrlanadi. Bu taom insonlarga kuch-
quvvat bag‗ishlaydi. Musulmon dunyosida
Navruz taomi deb yuritiladi.
1
3
Nisholda 
Yurtimizning
barcha
joylarida,
turli
usullarda
tayyorlanadi.

Nisholda

ota-bobolarimizdan
qolib
kelayotgan, to‗y va marakalarda tortiladigan
shirinliklardan biri bo‗lib, hozir ham iste‘mol
qilinadi. Nisholda oppoq piyolaga solib
qo‗yilsa dasturxonni bezatadi, hazm qilish
xususiyatlari kuchli.
1
4
Xolvaytar 
Yurtimizning
barcha
joylarida,
turli
usullarda
tayyorlanadi.
O‗zbekistoning barcha viloyatlari aholisining
sevimli shirinliklari sifatida iste‘mol qilinadi.
Aholi orasida mashhur shirinlik bo‗lib,
ko‗pincha to‗y va marakalarda pishiriladi.

---

---

231

1
5
Qatlama 
Yurtimizning
barcha
joylarida,
turli
usullarda
tayyorlanadi.
O‗zbekistoning barcha viloyatlari aholisining
sevimli non mahsulotlari sifatida iste‘mol
qilinadi.
Aholi
orasida
mashhur
non
mahsuloti bo‗lib, ko‗pincha to‗y va
marakalarda pishiriladi.
1
6
Norin 

Yurtimizning

Toshkent shahri va
Toshkent
viloyatlari
xududlarida
tayyorlanadi.
Sumalak va xalimdan (xalisa) keyin eng uzoq
tayyorlanadigan taomlardan biri, taomdagi
turli tuman maza-ta‘m hozirgacha norinning
dovrug‗ini, sirliligini saqlab kelmoqda.

1
7

Xasip 
Yurtimizning
barcha
joylarida,
turli
usullarda
tayyorlanadi.
Bu taom ham xalqimizning eng sevimli
taomlaridan bo‗lib, asosan so‗yilgan molning
kalla oyoqlari, oshxozon va ichaklaridan
tayyorlanadi
hamda
to‗yimli,
quvvat
bag‗ishlovchi taom hisoblanadi.
1
8