O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta’lim vazirligi urganch Davlat Universiteti Iqisodiyot fakulteti Turizm (faoliyat turlari bo`yicha) yo`nalishi

Kurs ishining maqsadi :Xizmatni tashkil etish nazariyasini o`rganish
Mavzuning vazifalari:

• 
  Xizmatni tashkil etishni o`rganish
  
• 
  Xizmat tashkil etish nazariyasiga tasnif berish
  
• 
  Xizmat sifatini tashkil etishdagi turli xil yondashuvlarini bilib olish
  

Kurs ishining hajmi:
Mazkur kurs ishi 52 betdan iborat bo`lib,kirish, asosiy qism, va xulosa qismidan iborat.4 ta rasm, 6 ta sxema va jadval, 9 ta foydalanilgan adabiyotlardan iborat.13ta internet sayti keltirilgan.

XIZMATNI TASHKIL ETISH NAZARIYASI
Xizmat sohasini rivojlantirish servis va xizmat ko‘rsatishni bandlikni oshirish va aholi daromadlarini ko‘paytirish, mahalliy byudjetlarni to‘ldirish manbai sifatidagi imkoniyatlaridan keng foydalanilishiga qaratilgan bo‘lishi lozim. 2016 yil 26 fevralda O‘zbekiston Respublikasi Vazirlar Mahkamasining “Xizmat sohasini 2016-2020 yillarga mo‘ljallangan rivojlantirish dasturi to‘g‘risida”gi 55-sonli qarori qabul qilingan bo‘lib, unda xizmat sohasi korxonalari faoliyatini mutanosib rivojlantirish va diversifikatsiyalash maqsadida, taqdim etilayotgan xizmatlar raqobatbardoshligi va sifatini ta’minlash bo‘yicha qator chora-tadbirlar belgilangan. O‘zbekiston Respublikasida 2020 yilda 2015 yilga nisbatan jami xizmatlar hajmini 1,8 marotaba, jumladan yashash va ovqatlanish xizmatlari hajmini 1,8 marotaba va savdo xizmatlari hajmini 1,6 marotaba oshirish nazarda tutilgan. 2020 yilda Respublika regionlarida qo‘shimcha ravishda 193 ta yangi parhez oshxonalarni yaratish, 200 ta umumiy ovqatlanish tashkilotlarida taomlarni buyurtma asosida etkazib berish xizmatlari tashkil etiladi.
2.1 K.Gronruzani xizmat sifati modeli
Sifatni boshqarishning asosiy qoidalari sanoat ishlab chiqarish sohasiga tegishli (F. Crosby, E.Deming va boshqalar). Biroq, xizmatlar xususiyatlari va xizmat ko'rsatish tashkilotlari muayyan faoliyat moddiy mahsulotlar boshqarish bilan bog'liq emas, muayyan bir sohada xizmat ko'rsatish sifatini nazorat ozod, ishlab yondashuv asosini tashkil etadi:
- tovarlarning sifatiga qaraganda iste'molchilarga ko'rsatilayotgan xizmatlar sifatini aniqlash qiyin kechadi;
- xizmat ko'rsatish sifati iste'molchilar istiqbollarini va xizmat ko'rsatishning haqiqiy darajasini taqqoslash natijasidir;
- xizmat sifatini baholash natijasi va xizmatni taqdim etish jarayoni asosida amalga oshiriladi.
Ushbu uchta qoidadan aniqrog'i xizmat sifatini aniqlashning asosiy nuqtasi xaridorning fikri, uning qondirilishi va qabul qilingan xizmatni idrok etishidir. Bugungi kunda xizmat sifatini aniqlashning keng tarqalgan tushunchalari asos bo'lib xizmat qiladi. Shunga ko'ra, ko'pchilik olimlar xizmatlarga nisbatan ob'ektiv sifat haqida emas, balki faqat qabul qilingan (iste'molchi) haqida gaplasholmaydi.
"Qabul qilingan sifat" tushunchasi K.Gronruz tomonidan kiritilgan. Xizmatning qabul qilingan sifati iste'molchilarning kutgan natijalari va qabul qilingan xizmatni qabul qilish nisbati sifatida belgilanadi. idrok sifatini tasvirlash uchun ikki sifat parametrlarini mavjud deb taxmin qilinadi - texnik sinf (sifat chiqish) va funktsional sifati (sifat o'zaro jarayoni).
Texnik sifat - iste'molchilarga xizmat ko'rsatish shirkati bilan o'zaro munosabatlarda qanday qabul qilinganligi aniqlanadi. Funktsional sifat - iste'molchilar xizmatlarini qanday olishadi. Funktsional sifat ob'ektiv baholanishi mumkin. Shu bilan birga, texnik va funktsional sifat, shuningdek, kompaniyaning obro'si iste'molchilarning istiqbollarini aniqlaydi.
So'rov vazifalarni to'plashda va muayyan vaziyatlarda taqdim etilgan metodologiya asosida ishlov beradi. Shuningdek, metodologiya sifatning beshta determinanti tomonidan belgilanadigan, "kutilgan" va "etarlilik" xizmatlarining sifatini identifikatsiyalashni nazarda tutadi. Kutilayotgan xizmatning kutilgan va yetarlicha sifatli baholari o'rtasidagi farq "tolerantlik zonasi" deb ataladi. Xizmat ko'rsatish sifatini oshirishning aniq yo'nalishlari bo'yicha tavsiyalarni ishlab chiqishda tolerantlik zonasini tahlil qilish qo'llaniladi.

Xizmatlarning sifatini aniqlash xizmat ko'rsatuvchi tashkilotlarning samaradorligini aniqlash bilan bog'liq. An'anaviy yondashuv (moddiy mahsulotlarni ishlab chiqarish) bilan, hosildorlik jami chiqindilar umumiy chiqishning nisbati sifatida aniqlanadi. Biroq, K. Gronruz ta'kidlaganidek, bu yondashuv doimiy sifat sharoitida ishlaydi. Xizmat ko'rsatish sohasi tashkil etilganda doimiy sifatning holati kuzatilmaydi, natijada mahsulot sonining (xizmatning bir birlik) kiritilishiga nisbati aniqlanishini qiyinlashtiradi. Bunga qo'shimcha ravishda, qabul qilingan sifat ham chiqish, ham jarayonga bog'liq.