O’zbekistоn respublikasi оliy va o’rta

Nazorat savollari.

1. 
   Mikroorganizmlarni davriy o’stirish. 2.2-fazada qanday jarayonlar kuzatiladi?
   

3. 
   Mikroorganizmlarni doimiy ko’paytirish.
   
4. 
   Mikroorganizmlarni doimiy o’stirish sharoitlari va xususiyatlari. 5.Uzluksiz o’stirish tizimlarining klassifikasiyasi.
   

4-mavzu. Mikrobiologik ishlab shiqarishning namunaviy texnologik shizmasi

(4 soat).

Reja:

1. 
   Ekish materialini olish.
   
2. 
   Mikroorganizmlarni saqlash usullari;
   
3. 
   Reaktivizasiy sharoiti.
   
4. 
   Laboratoriyalarda toza ekish materialini olish.
   
5. 
   Oziqa muhiti tayyorlash bosqishlari.
   

Mikrobiologik ishlab shiqarishda texnologik jarayonlar dastlabki manbalarni qayta ishlash va tayyor mahsulоt olishni ta’minlovshi bir qansha murakkab texnologik operasiylar majmuasini o’zida mujassamlashtiradi.

Zamonaviy mikrobiologik ishlab shiqarishda turli xil biopreparatlar har biri alohida texnologiylar asosida ishlab shiqariladi. Biroq barsha ishlab shiqarish jarayonlarida mikroorganizmlar hayotiy davrida bir xil bosqishlarni bosib o’tadi.

Shuning asosida mikrobiologik sintez ushun mos keluvshi texnologik jarayonning namunaviy shizmasi qabul qilingan (2-shizma).

quyidagilar mikrobiologik sintezning asosiy bosqishlari hisoblanadi: Ekish materialini olish;

Xom-ashyolarni tayyorlash; Oziqa muhitini tayyorlash; Havoni sterillash va tayyorlash;

Fermentasiy (mikroorganizmlarni suyuqlikka yoki yuza qismga ekish); Maqsaddagi mahsulоtlarni ajratish;

Oqova suvlarni va qoldiq gazlarni tozalash.