Toshkent kimyo texnologiya instituti shahrisabz filiali oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi fakulteti don mahsulotlari texnologiyasi 1-19 guruh talabsi Maxmudov Shaxtiyor Baxritdin o’g’lining ,,oziq-ovqat injeneringida modellashtirish va avtomatlashtirish” fanidan tayorlagan KURS ISHISI.
Bajardi: Maxmudov Shaxtiyor.
Qabul qildi: Berdimurodov.Hasan
MAVZU: SOVUN ISHLAB CHIQARISH JARAYONINI AVTOMATLASHTIRISH
Sovun ishlab chiqarishni boshlovchilar birinchi navbatda sovun uchun kerak bo’ladigan xom-ashyolar(seryolar) bilan tanishish kerak. Xom-ashyonini to’g’ri tanlash yuqori sifatli mahsulotni ishlab chiqarish imkonini beradi. Sovunning turiga qarab quydagi xom-ashyolar ishlatiladi.Hayvon yog'lari. Sovun ishlab chiqarishda eng ko'p foydalanish mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti va suyakdan olingan yog'larda uchraydi. Hayvon yog'lari xom yoki distillangan yog 'kislotalari va sindirilmagan (neytral) yog'lar ko'rinishidagi hojatxona sovunlarini ishlab chiqarishda ishlatiladi. Renderlangan hayvon yog'lari har xil turdagi va sovun ishlab chiqarish uchun yuqori sifatli yog'li xom ashyo hisoblanadi. Biroq, cheklangan resurslar va yuqori narxlar tufayli ular asosan hojatxona sovunlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Oziq-ovqat mahsulotlariga qo'yiladigan talablarga javob bermaydigan xom ashyolardan, elim-jelatin, charm, suyak unini va boshqa sanoat chiqindilaridan olinadigan sanoat hayvon yog'lari, qoida tariqasida, quyuq rangga, yuqori kislotalilikka ega va sezilarli miqdorda turli xil aralashmalar miqdori. Ular kir yuvish sovuni ishlab chiqarishda, shuningdek, tualet sovunining eng past navlari formulalarida yaxshilab tozalashdan keyin qo'llaniladi.
