I bo’lim. Konserva korxonalari jihozlari

Pishloqqa ishlov berish uskunalari 
Pishloqlarni yuvish uskunalari. Pishloqlar shchetkali va shchetkasiz 
mashinalarda yuviladi. Eng ko’P tarqalgani oddiy tsilindr shaklidagi gorizontal 
o’rnatilgan, o’z o’qi atrofida 200 ayl/min tezlikda xarakatlanuvchi. SHchetka iliq 
suvga qisman botib turadi. Ishchi sirni o’girib turgan holda yuvishni amalga 
oshiradi. 
Tunelli konveyer tiPidagi shchetkali va shchetkasiz mashinalar yuqori 
quvvatga ega. Unda Pishloq avtomatik ravishda o’girib turiladi va issiq suvda 
hamma tomonlari yuvib chiqariladi. 
Me’yordan ortiq qurib qolishi hamda mog’or va mikroblardan himoyalash 
maqsadida Pishloqlar Parafin bilan qoPlanadi. Pishloqni 1 -2 sek davomida 150 – 
160 
0
S gacha eritilgan Parafin aralashmasiga botirib olinadi. 
Prafinyor tuzilishi rasmda ko’rsatilgan. 
Eritilgan Pishloqlar ishlab chiqarish bug’ bilan qizdiriladigan qozonlarda 
amalga oshiriladi. Bu qozonlar aralashtirgich vakuum moslamalari bilan 
jihozlangan. Odatda, ularni foydali ish hajmi 50 -80 kg ni tashkil etadi. Qozonlar 
zanglamasi Po’latdan yasaladi. Pishloq massasi 75 - 80
0
S gacha intensiv 
aralashtirilib turib qizdiriladi.Eritish 12 -18 min davom etadi. Bug’ va kondensat 
quvurlari egiluvchan quvurdan tayyorlanadi. Bu qurilmalar vakuum nasos, 
nazorat, boshqarish va avtomatlashtirish moslamalari bilan jihozlangan. 

---

251 
Pishloq tayyorlash vannasi 5000 l. 
 
Presslar 
 
Pishloq massasini Presslash uchun har – xil konstruktsiyadagi: richagli, 
vintli, richag–vintli, Prujino–vintli va Pnevmatik Presslar qo’llaniladi. 
Nazorat savollari: 
1. Nordon sut ichimliklari tayyorlash rezervuarlari. 
2. Qaymoq yetiltirish vannasi VSGM. 

---

252 
3. Tvorog tayyorlash vannalari. 
4. Tvorog sovutgichlar. 
5. Aralashtirgich tuzilishi. 
6. Zardob ajratish seParatorlari. 
7. Sir tayyorlash vannasi. 
8. Sirga ishlov berish uskunalari.