334
a) 500 q; b) 100q; c) 200 q; d) 300 q; e) 400 q.
26. Çörəkdə orta hesabla neçə % karbohidrat olur ?
a) 45-50 %; b) 25-30 %; c) 35-40 %; d) 40-45 %; e) 50-60 %.
27 . Çörəkdə zülal və karbohidratların ən optimal nisbəti
neçədir ?
a) 1:4; b) 1:2; c) 1:3; d) 1:5; e) 2:3.
28. Çörəyin keyfiyyətinin formalaşmasında iştirak edən
fosfolipidlər və qlükolipidlər buğda və çovdarın lipidlərinin
neçə %-ni təşkil edir ?
a) 30 %-ni; b) 10 %-ni; c) 20 %-ni; d) 40 %-ni; e) 25 %-ni.
29. Çovdar və buğda çörəyi, unun sortundan asılı olaraq
Dostları ilə paylaş: