Qida fiZİologiyasi fəNNİ azərbaycan böLMƏSİ muhazire qida fiZİologiyasinin qisa iNKİŞaf tariXİ Plan 1

E  vitamini  və  ya  tokoferol  çoxalma,  artım  vitaminidir.  1922-ci  ildə  aşkar 
edilmişdir.  Taxıl  bitkilərinin  və  almanın  toxumlarında,  itburnu  meyvəsində  daha 
çox  olur.  Bu  vitaminin  çatışmazlığı  əzələlərin  və  toxuma  kanallarının  atrofiya 
olunmasına,  spermatozoidlərin  formasının  dəyişməsinə  və  onların  hərəkətliliyinin 
azalmasına,  dölün  inkişafdan  qalmasına,  cinsi  hormonların  hasilinin  pozulmasına, 

---

 
74 
 
hamiləliyin  vaxtından əvvəl başa çatmasına və digər pozğunluqlara səbəb olur. O, 
endokrin  sisteminin  fəaliyyətini  normalaşdırır,  vəzilərin  fəaliyyətini  gücləndirir. 
Hüceyrələrin  bölünmə  prosesini  sürətləndirir,  yağlarda  həll  olan  vitaminlərin 
mənimsənilməsini  və  oksidləşməsini  yaxşılaşdırır,  doymamış  yağ  turşularını 
oksidləşmədən qoruyur. 
E  vitaminin  hipo-  və avitaminozu  insanlarda  müşahidə olunmur. Orqanizmin 
bu vitaminə olan gündəlik tələbatı orta hesabla 2-6 mq-a qədərdir.