Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash omborlari” fanidan test savollari №1 Manba: Bo‘riev X. Ch, Jo‘raev R. J, Alimov O. A. «Meva – sabzavotlarni saqlash va ularga dastlabki ishlov berish»

Qiyinlik darajasi -1
Etilmagan limonlarni omborxonada saqlashda nisbiy namlik necha foiz bo‘lishi kerak?
85-90%
87-92%
90-94%
92-95%

№90 Manba: Zikriyoev E. Paxtani dastlabki qayta ishlash. Toshkent, "Mexnat", 2002.

Qiyinlik darajasi -1
Paxtaning necha foyizini momiq tashkil qiladi.
5-12 %
15-25 %
30-35 %
30-50 %
№91 Manba: Zikriyoev E. Paxtani dastlabki kayta ishlash. Toshkent, "Mexnat", 2002.
Qiyinlik darajasi -1
Qo’lda terilgan 1-sort paxtaning iflosligi qancha bo’lishi kerak?
3,0 %
4,0 %
5,0 %
6,0 %

№92 Manba: Bo‘riev X. Ch, Jo‘raev R. J, Alimov O. A. «Meva-sabzavotlarni saqlash va ularga dastlabki ishlov berish texnologiyasi». Toshkent: «Mehnat», 2002

Qiyinlik darajasi -1
Urug‘ mevalilarni va danak mevalilarni o‘rug‘lik uchun qaysi pishib etilish fazasida hosil teriladi?
Biologik etilish davrida teriladi
Texnik etilishda
Fiziologik etilishda
Iste’molbop etilishda

№93 Manba: Bo‘riev X. Ch, Jo‘raev R. J, Alimov O. A. «Meva-sabzavotlarni saqlash va ularga dastlabki ishlov berish texnologiyasi». Toshkent: «Mehnat», 2002

Qiyinlik darajasi -1
Mahsulotlarni klimoterik hususiyati deganda nima tushiniladi?
Mahsulot usimlikdan uzilgandan so‘ngi iste’molchiga etib borguncha keyingi etilish bosqichiga ega bo‘lishi
Mahsulotlarni tabiiy kamayishi
Mahsulolarni sovuqqa chidamliligi
Mahsulotlarni issiqga chidamliligi

№94 Manba: Islamov S.Ya, Sh. Sh. Nefetdinov, Umidov Sh.E, Djabborov Z.A Sut va go’sht mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi Toshkent 2019

Qiyinlik darajasi -2
Ikki fazali muzlatishda 1- fazada sovutilgandan so’ng 2- fazada nechi gradusda muzlatiladi.
-18 dan -25⁰ S
-20 dan -30⁰ S
-28 dan -35⁰ S
-30 dan -40⁰ S

№95 Bo‘riev X. Ch, Jo‘raev R. J, Alimov O. A. «Meva-sabzavotlarni saqlash va ularga dastlabki ishlov berish texnologiyasi». Toshkent: «Mehnat», 2002