Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash omborlari” fanidan test savollari №1 Manba: Bo‘riev X. Ch, Jo‘raev R. J, Alimov O. A. «Meva – sabzavotlarni saqlash va ularga dastlabki ishlov berish»

Qiyinlik darajasi -2
Bug’doyni standart bo’yicha natura og’irligi qancha bo’lishligi lozim?
750-780 g/l
800-850 g/l
1000 g/l
1100 g/l

№13 Manba: Oripov R., Sulaymonov I., Umurzoqov E. Qishloq xo‘jalik maxsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. T. “Mexnat”, 1991.

Qiyinlik darajasi -2
Donni sifat ko’rsatkichlari qanday usullarda aniqlaniladi?
O’lchash, organoleptik, qayd, hisoblash, sosiologik, ekspert
Ximiyaviy, biologik
Texnologik, bioximik
Quritish yo’li bilan

№14 Manba: Oripov R., Sulaymonov I., Umurzoqov E. Qishloq xo‘jalik maxsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. T. “Mexnat”,1991.

Qiyinlik darajasi -2
Don uyumida harorat ko’tarilishi bilan…?
quruq moddalarni yo’qolishiga, don uyumida issiqlikni hosil bo’lishiga va to’planishiga olib keladi
donda zaharli xususiyatlarni paydo bo’lishiga
nafas olish jadallashadi
donni kuyushi sodir bo’ladi

№15 Manba: Oripov R., Sulaymonov I., Umurzoqov E. Qishloq xo‘jalik maxsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. T. “Mexnat”, 1991

Qiyinlik darajasi -2
Don mahsulotda uchraydigan hashorat va kanalar
Ombor mitasi, kichik un mitasi, don kuyasi, un kanasi
Gidrofitlar
Mog’or zamburug’lari
Korofitlar
№16 Manba: Tursunxo‘jaev P., “Un va yorma texnologiyasini ilmiy asoslari”, Toshkent, 2009 yil.
Qiyinlik darajasi -2
Donni saqlash usullari qanday turlarga bo’linadi?
Quruq holda, sovitilgan hamda germetik holda
Ochiq maydonda
Germetik holda
Quritilgan holda

№17 Manba:Tursunxo‘jaev P., “Un va yorma texnologiyasini ilmiy asoslari”, Toshkent, 2009 yil.

Qiyinlik darajasi -2
Donni saqlash davrida nafas olishi necha turda bo’ladi?
2 ta
3 ta
5 ta
8 ta

№18 Manba: Xaitov R.A., Zuparov R.I., Radjabova V.E., Shukurov Z.Z. Don va don maxsulotlarining sifatini baxolash xamda nazorat qi­lish,T. Universitet, 2000.