Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash omborlari” fanidan test savollari №1 Manba: Bo‘riev X. Ch, Jo‘raev R. J, Alimov O. A. «Meva – sabzavotlarni saqlash va ularga dastlabki ishlov berish»

Qiyinlik darajasi -3
Donlar ximiyaviy tarkibiga qarab qanday guruxlarga bo’linadi?
Kraxmalga boy, oqsilga, moyga boy
Suvga boy
Kletchatkaga boy
Oqsilga boy

№24 Manba: Xaitov R.A., Zuparov R.I., Radjabova V.E., Shukurov Z.Z. Don va don maxsulotlarining sifatini baxolash xamda nazorat ki­lish,T. Universitet, 2000..

Qiyinlik darajasi -3
Don partiyalarini saqlashda namlik me’yorlarini miqdori necha foiz bo’lishi lozim?
14%, 14-15,5%, 15,5-17,0%, 17,0%
20-22%, 22-24%.
18-20%, 20-24%.
25-30%

№25 Manba: Xaitov R.A., Zuparov R.I., Radjabova V.E., Shukurov Z.Z. Don va don maxsulotlarining sifatini baxolash xamda nazorat ki­lish, T. Universitet, 2000.

Qiyinlik darajasi -3
Don saqlash uchun qanday ombor turlari qo’llaniladi?
Elevator omborlar, oddiy va kandukli omborlar
xandaklar
xirmon
uyum
№ 26 Manba: Bo‘riev X. Ch, Jo‘raev R. J, Alimov O. A. «Meva – sabzavotlarni saqlash va ularga dastlabki ishlov berish». Toshkent: «Mehnat», 2002.
Qiyinlik darajasi -1
Olmaning qaysi navlarini sifatini buzmasdan uzoq saqlash mumkin?
Golden Delishes, Renet Simirenko va Rozmarin
Toshkent borovinkasi, Red Delishes
Stark erlist, Saraton
Toshkent borovinkasi, Jonatan
№27 Manba: Bo‘riev X. Ch, Jo‘raev R. J, Alimov O. A. «Meva – sabzavotlarni saqlash va ularga dastlabki ishlov berish». Toshkent: «Mehnat», 2002.
Qiyinlik darajasi -1
Eubioz nima?
Mevalarni barra holatida saqlash usuli
Mevalarni tuzlab saqlash
Quritib saqlash
Muzlatib saqlash

№28 Manba: Xayitov R.A., Zuparov R.I., Radjabova V.E., Shukurov Z.Z. Don va don maxsulotlarining sifatini baxolash xamda nazorat ki­lish,T. Universitet, 2000.

Qiyinlik darajasi -1
Bug’doy donlaridagi o’rtcha oqsil miqdori qancha (%) bo’ladi?
10-16
18-20
20-25
25-30

№29 Manba: Tursunxo‘jaev P., “Un va yorma texnologiyasini ilmiy asoslari”, Toshkent, 2009 yil.