Samarkand branch of Tashkent State Agrarian University Volume 4

Samarkand branch of Tashkent State 
Agrarian University 
Volume 4 | SamTSAU Conference | 2023
Theoretical and practical foundations of 
introducing smart agriculture in Uzbekistan 
O‘zbekistonda aqlli qishloq xo‘jaligini joriy 
etishning nazariy va amaliy asoslari 
 
 
 
 
834
 
May 12-13 
https://samaguni.uz/ International Scientific and Practical Conference 
rivojlantirishga ham alohida e‗tibor qaratilmoqda. O‘tgan yili qishloq xojaligi
mahsulotlarini qayta ishlaydigan korxona, yangi sovutish kamerasi tashkil etildi va 
modernizatsiya qilindi.. Bu esa, yil davomida narxlarning mavsumiy keskin oshib
ketishiga yo‘l qo‘ymasdan, aholini asosiy turdagi qishloq xo‘jaligi mahsulotlari
bilan uzluksiz ta‗minlash, ushbu mahsulotlarni eksport qilishni kengaytirish, narx-
navo barqarorligini saqlash imkonini bermoqda ―.
Mustaqillik yillarida go‘sht iste‗moli aholi jon boshiga 1,3 marotaba, sut va sut 
mahsulotlari 1,6 barobarga, qayta ishlangan meva-sabzavot mahsuloti iste‗moli esa
deyarli 4 barobarga oshgan. Bu xalqimiz turmush tarzining o‘sib borayotganidan 
guvohlik beradi.Tahlillarning ko‘rsatishicha, respublikada, umuman olganda,
iste‗molning minimal darajasi asosan mahalliy ishlab chiqarish hisobiga 
ta‗minlanmoqda.Oziq-ovqat sanoati korxonalari ishlab chiqarayotgan mahsulotlar
turi ham sezilarli darajada kengaydi. Masalan, soya, maxsar, kungaboqar kabi 
tarkibida moy bo‘lgan o‘simliklarni yetishtirish uchun ajratilayotgan yer 
maydonlaridan olingan hosil hisobiga yog‘-moy korxonalari tomonidan yiliga 
o‘rtacha 95 ming tonna xom ashyo tayyorlanib, qayta ishlanmoqda. Non va non 
mahsulotlari turi ham ko‘paydi. Ayni paytda mamlakatimiz korxonalarida uch
yuzdan ziyod turdagi non mahsulotlari tayyorlanmoqda. Oziq-ovqat sanoati 
korxonalari tomonidan 3 mingdan ko‘proq nomdagi turli oziq-ovqat mahsuloti ishlab 
chiqarilmoqda va oziq-ovqat mahsulotlari assortimenti har yili 80 ta yangi nom bilan 
boyib bormoqda. Ishlab chiqarilayotgan mahsulotlarning sifatini ta‗minlash
maqsadida oziqovqat sanoatining korxonalari ISO-9001 xalqaro sifat standartlari
va tayyor mahsulotlar xavfsizligi xalqaro sifat standarti ISO-22000 joriy 
qilingan.Mahalliy oziq-ovqat va xom ashyo ishlab chiqarishni barqaror rivojlantirish, 
bozorga xavfsiz oziq-ovqat mahsulotlari va iste‗mol me‗yorlarida o‘rnatilgan 
assortimentda yetkazish bo‘yicha choralar amalga oshirilmoqda. Bu choralar 
respublikada oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligini oshirishga ko‘maklashmokda.
O‘zbekistonning oziq-ovqat sohasidagi islohotlari Xalqaro jamoatchilik 
tomonidan ham keng e‗tirof etilmoqda. Jumladan, BMT Oziq-ovqat va qishloq 
xo‘jaligi tashkiloti (FAO)ning 39-sessiyasi doirasida 2015 yilda O‘zbekiston 
mingyillik rivojlanish dasturi bo‘yicha yutuqlari (oziq-ovqat sohasidagi 
omilkorligi) uchun mukofotlandi. Shuningdek, O‘zbekiston Britaniyaning
―Economist‖ jurnali tomonidan 2015 yil natijalariga ko‘ra tuzilgan yangi oziq-ovqat 
xavfsizligi darajasi reytingida 9 pog‘onaga ko‘tarildi. Bu
reytingga hammasi bo‘lib 109 davlat kiritilgan. O‘zbekiston

---