Susu sangat diperlukan dalam menu sehari-hari karena adanya tiga komponen penting yaitu : Protein, Calsium dan Ribovlavin (B12). Yang paling penting adalah protein yang mengandung banyak macam asam amino esensial. Asam Amino Esensial adalah asam amino yang tidak dapat dibentuk di dalam tubuh ternak sehingga harus tersedia dalam pakannya. Nilai gizi atau nilai biologis suatu sumber protein yang diberikan dalam pakan diukur dari tingkat kelengkapannya dalam menyediakan asam-asam amino esensial.
Susu sangat diperlukan dalam menu sehari-hari karena adanya tiga komponen penting yaitu : Protein, Calsium dan Ribovlavin (B12). Yang paling penting adalah protein yang mengandung banyak macam asam amino esensial. Asam Amino Esensial adalah asam amino yang tidak dapat dibentuk di dalam tubuh ternak sehingga harus tersedia dalam pakannya. Nilai gizi atau nilai biologis suatu sumber protein yang diberikan dalam pakan diukur dari tingkat kelengkapannya dalam menyediakan asam-asam amino esensial.
