4 sutli konserva mahsulotlarini ozuqaviy qiymatini aniqlash
Pishloqqa shakl berish-Pishloq donlarini birlashtirih maqsadida ularga shakl beriladi.Shakl
Pishloqqa shakl berish-Pishloq donlarini birlashtirih maqsadida ularga shakl beriladi.Shakl
berishning asosiy omili harorat hisoblanadi.Shuning uchun pishloq donlari sovimasdan unga tezda shakl beriladi.Pishloq ishlab chiqarish turiga qarab shakl berishning quyidagi usullari qo’llaniladi:
tayyor pishloq donalari nasos orqali maxsus shakl beruvchi vannaga keltiriladi;pishloq donalari zardob ostida plast ko’rinishda yig’iladi;plast hosil bo’lishining oxirida zardob ajratiladi va plast 1-5 kPa bosimda 15-30 minut presslanadi; preslangan plast ma’lum o’lchamlarda kesiladi va press-shakl beruvchi jihozda shakl beriladi;
zardobi 50-60% ajratilgn pishloq donalari nasos orqali shakl berish jihoziga yuboriladi;shakl berish jihozida pishloq o’z-o’zidan presslanadi yoki ba’zan ular 1-5 kPa bosim ostida 30-60 minut sal presslab olinadi;
zardobi 60-50% ajratilgan toyyor pishloq nasos orqali zardob ajratuvchi jihozga kelib tushadi;zardobidan ajratiladi va pishloq donalari yakka yoki umumiy shakl berish qoloblariga solinadi;qolibda pishloq donlari aralashtiriladi va presslanadi.
