Toshkent kimyo -texnologiya instituti shahrisabz filiali

Yaponiya
Yaponlar uchun an'anaviy taom - noodle. Olimlar kosmik retseptni yaratish uchun ko'p mehnat qilishlari kerak edi. Bu uning to'qimalarining yanada elastik bo'lishi bilan farq qiladi. Kosmonavtlar hatto katta balandlikda ham o'z vatanining bir qismi doimo u erda ekanligini unutmasliklari uchun uning ta'mi yanada aniqroq bo'ladi. Noodlelarga soya sousi va sabzavotlar qo'shiladi. Shirinlikdan yaponlar meva pyuresi va karamel oladi.
XKS alohida modullardan iborat bo'lishiga qaramay, u hali ham yagona xalqaro missiya hisoblanadi. Kosmonavtlarning ovqatlanishi va ularning menyusi qanchalik turlicha bo‘lmasin, turli mamlakatlar astronavtlari kechki ovqat va tushlik uchun bir-birlarining modullariga boradilar, turli mamlakatlar taomlaridan tatib ko‘radilar va har yakshanba kuni birgalikda tushlik qilishadi. Chunki makon birlashadi va yaxshi mazali taom odamlarni mehribon qiladi.
Ma'lumki, kosmonavtlarning taomlari eng foydali taom hisoblanadi. Va bu tasodif emas. Axir, kosmonavtlar uzoq vaqt davomida bo'lgan sharoitlar haqiqatan ham ekstremaldir. Bu tana uchun stressdir, shuning uchun ovqatlanishni mos ravishda juda ehtiyotkorlik bilan davolash kerak.
Astronavtlar uchun vitaminlar va mikroelementlarga boy sog'lom oziq-ovqat turli mikroblar va boshqa zararli moddalarni olib tashlash uchun oldindan ishlov beriladi.Turli mamlakatlar astronavtlari uchun mahsulotlar to'plami turlicha. Shuni ta'kidlash kerakki, NASAda eng xilma-xil tanlov. Ammo shu bilan birga, oddiy yer usti ovqatlari bilan farqlar juda ahamiyatsiz.
Ular kosmonavtlar uchun ovqat tayyorlaydilar, albatta, Yerda, keyin kosmonavtlar o'zlari bilan koinotga olib ketishadi, u allaqachon qutilarga qadoqlangan.Ular kosmonavtlar uchun ovqat tayyorlaydilar, albatta, Yerda, keyin kosmonavtlar o'zlari bilan koinotga olib ketishadi, u allaqachon qutilarga qadoqlangan. Qoida tariqasida, oziq-ovqat naychalarga qadoqlanadi. Alyuminiy dastlab quvurlarni yaratish uchun ishlatilgan, ammo bugungi kunda u ko'p qatlamli laminat va birgalikda ekstruziya bilan almashtirildi. Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash uchun yana bir idish - bu turli xil polimer materiallardan tayyorlangan qutilar va sumkalar. Birinchi kosmonavtlarning ovqatlanishi juda yomon edi. U faqat bir necha turdagi yangi suyuqliklar va pastalardan iborat edi.
Kosmonavtlar uchun kechki ovqatning asosiy qoidasi shundan iboratki, hech qanday maydalangan parchalar bo'lmasligi kerak, chunki ular tarqalib ketadi, keyin esa kosmonavtning havo yo'llariga tushishi mumkin bo'lsa, ularni ushlab bo'lmaydi. Shuning uchun kosmonavtlar uchun maydalanmaydigan maxsus non pishiriladi. Shuning uchun non kichik, maxsus qadoqlangan bo'laklarda ishlab chiqariladi. Ovqatlanishdan oldin, qalay paketlardagi boshqa mahsulotlar kabi isitiladi. Nolinchi tortishish sharoitida kosmonavtlar ovqat paytida ovqat bo'laklari tushmasligiga ishonch hosil qilishlari kerak, aks holda ular kema atrofida suzib yurishadi.
Kosmonavtlar uchun kechki ovqatning asosiy qoidasi shundan iboratki, hech qanday maydalangan parchalar bo'lmasligi kerak, chunki ular tarqalib ketadi, keyin esa kosmonavtning havo yo'llariga tushishi mumkin bo'lsa, ularni ushlab bo'lmaydi.Bundan tashqari, kosmonavtlar uchun ovqat tayyorlashda oshpazlar dukkakli ekinlar, sarimsoq va shishishni keltirib chiqaradigan ba'zi boshqa ovqatlardan foydalanmasliklari kerak. Gap shundaki, kosmik kemada toza havo yo'q. Nafas olish uchun havo doimo tozalanadi va agar kosmonavtlarda gazlar bo'lsa, bu keraksiz qiyinchiliklarni keltirib chiqaradi. Ichish uchun kosmonavtlar suyuqlikni so'rib olish uchun maxsus stakanlar ixtiro qilindi. Oddiy chashkadan hamma narsa shunchaki suzib ketardi.
Ovqat bolalar ovqatiga o'xshaydi, ammo kattalar uchun mazali bo'lgan taomTaom bolalar ovqatiga o'xshaydi, ammo ta'mi kattalar taomiga o'xshaydi. Masalan, astronavtlarning ratsioniga sabzavotli go'sht, o'rik, don, smorodina, olma, olxo'ri sharbati, sho'rvalar, shokoladli pishloqlar, go'sht, yangi mevalar, shuningdek, qulupnay, hash jigarrang, kakao kukuni, kurka kabi taomlar kiradi. sous, biftek, cho'chqa go'shti va briketdagi mol go'shti, pishloq, shokoladli tortlar... Ko'rib turganingizdek, menyu juda xilma-xil. Asosiysi, ularning oziq-ovqatlari quritilgan kontsentrat shaklida, germetik tarzda qadoqlangan va nurlanish yordamida sterillangan bo'lishi kerak. Ushbu muolajadan so'ng oziq-ovqat deyarli saqich hajmiga kamayadi. Sizga kerak bo'lgan narsa uni issiq suv bilan to'ldirishdir va siz o'zingizni yangilashingiz mumkin.
Muzlatish uchun sublimatsiya qilinadigan oziq-ovqat avval pishiriladi va keyin suyuq gazda (odatda azot) tez muzlatiladi.Muzlatish uchun sublimatsiya qilinadigan oziq-ovqat avval pishiriladi va keyin suyuq gazda (odatda azot) tez muzlatiladi. Keyin u qismlarga bo'linadi va vakuum kamerasiga joylashtiriladi. U erda bosim odatda 1,5 mm Hg darajasida saqlanadi. Art. yoki undan past bo'lsa, harorat asta-sekin 50-60 ° S ga ko'tariladi. Shu bilan birga, muz muzlatilgan oziq-ovqatdan sublimatsiyalanadi, ya'ni suyuq fazani chetlab o'tib, bug'ga o'tadi - oziq-ovqat suvsizlanadi. Shu tarzda, suv bir vaqtning o'zida o'zgarmagan kimyoviy tarkibi bilan saqlanib qolgan mahsulotlardan chiqariladi. Shu tarzda siz oziq-ovqatning og'irligini 70% ga kamaytirishingiz mumkin. Oziq-ovqat tarkibi doimiy ravishda o'zgarib turadi va kengayadi.
Ammo, menyuga taom qo'shilishidan oldin, u kosmonavtlarning o'ziga oldindan tatib ko'rish uchun beriladi, bu ta'mni baholash uchun talab qilinadi, bu 10 balli shkala bo'yicha amalga oshiriladi. Agar bu taom besh yoki undan kam ball bilan baholangan bo'lsa, u mos ravishda dietadan chiqariladi. Astronavtlarning kunlik menyusi sakkiz kun uchun hisoblanadi, ya'ni har sakkiz kun ichida takrorlanadi.
Kosmosda idishlarning ta'mida kuchli o'zgarishlar yo'q. Ammo shu bilan birga, kimdir nordonni sho'r, sho'rni esa, aksincha, nordon deb hisoblaydi. Garchi bu istisno bo'lsa ham. Bundan tashqari, kosmosda oddiy hayotda sevilmaydigan taomlar birdaniga birdan afzal bo'lib qolgani ham e'tiborga olingan.
.