E 1400 dan E 1449 gacha - kerakli muvofiqlikni yaratishga yordam beradigan o'zgartirilgan kraxmallar;
Oziq-ovqat qo'shimchalarini kodlar bo'yicha tasnifi
E100 dan E181 gacha - bo'yoqlar;
E200 dan E296 gacha - konservantlar;
E300 dan E363 gacha - antioksidantlar, antioksidantlar;
E400 dan E499 gacha - barqarorligini saqlaydigan stabilizatorlar;
E500 dan E575 gacha - emulsifikatorlar va parchalanuvchilar;
E600 dan E637 gacha - atirlar va lazzat kuchaytirgichlar;
E700 dan E800 gacha - zaxira, zaxira lavozimlari;
E900 dan E 999 gacha - ko'pik va tatlandırıcıları kamaytirish uchun mo'ljallangan olovga qarshi vositalar;
E1100 dan E1105 gacha - biologik katalizatorlar va fermentlar;
E 1400 dan E 1449 gacha - kerakli muvofiqlikni yaratishga yordam beradigan o'zgartirilgan kraxmallar;
Ushbu guruhlarning barchasiga kislota regulyatorlari, tatlandırıcılar, xamirturush va sirlovchi moddalar kiradi.
Har kuni ozuqaviy qo'shimchalar soni ko'paymoqda. Yangi samarali va xavfsiz moddalar eskilarini almashtirmoqda. Masalan, yaqinda qo'shimchalar aralashmasidan iborat bo'lgan murakkab qo'shimchalar ommalashmoqda. Har yili tasdiqlangan qo'shimchalar ro'yxatlari yangilari bilan yangilanadi. E harfidan keyin bunday moddalar 1000 dan katta kodga ega.
