Oshxona elektr asboblari. Plitalar. Elektr pechlarining yuqori
buruqlari juda past haroratgacha bo'lgan juda ko'p harorat oralig'ini
tanlashga imkon beradi va tezda isitiladi. Termostatli pechlar, panjara va
ba'zi yuqori uzuklarning temperaturasini tartibga soladi. Ko'pgina
pechkalar avtomatik ravishda (vaqtida) yoqish va o'chirish imkonini
beradi. Elektr yondirgichlarining to'rt turi mavjud. Bularning eng keng
tarqalgani elektr isitish sarflarini ishlatadi. Ushbu turdagi tel spirali
qurilishida metall naychada tekis spirali shaklida va izolyatsiyalash
materiallari bilan to'ldiriladi. Issiq isitish sirkasidan isitish va radiatsiya
orqali kuydirgichga joylashtiriladi.
Sovutgichlar. Sovutgich
muzqaymoqning
yangi
oziq-ovqat
bo'linmasida oziq-ovqat mahsulotlari taxminan 3 °C da saqlanadi.
Sovutgich ichida joylashgan bug'lash moslamasi ustidagi tegishli
sovutgichni bug'langandan so'ng erishiladi. Sovutgichning bug'lanishi
kapillyar
qurilmalar
tomonidan
nazorat
qilinadi
va
sovutgich
muzqaymoqning turli qismlarida o'rnatilgan temperaturani saqlab turish
uchun bobin atrofidagi havo oqimi diqqat bilan nazorat qilinadi
.
Idish yuvish mashinalari. Avtomatik idish-tovoq mashinalarida
idish-tovoqlar pompalar yoki gidravlik turbinalar tomonidan yaratilgan
kuchli past quritilgan suv oqimlarining yo'lida oxirigacha ko'tariladi. Suv
tankga pompalanadi, filtrlanadi va yana idishlarga yuboriladi. Oziq-ovqat
qoldiqlari suv bilan yuviladi, keyin idishlarni yuvib, isitiladigan havo bilan
issiqlik bilan quritiladi yoki isitilmaydigan havo bilan puflaydi. Idishlarni
mashinaga samarali ta'sir qilish alkaliler va korroziyani o'z ichiga olgan
ko'pikli bo'lmagan deterjanlardan foydalanish orqali erishiladi. Yog'och va
yog'li idishlarning muammolari suvning temperaturasini oshirish, suvni
231
yumshatuvchi moddalarni qo'shib, samarali deterjanni tanlash orqali hal
