Azərbaycan respublikasi kənd təSƏRRÜfati naziRLİYİ azərbaycan döVLƏt aqrar universiteti Fakultə

İxtisas Şərabçılıq Kafedra müdiri:______

Kafedra Qida məhs. mühən. və ekspertiza İmtahan bileti kafedranın

Fənn Meyvə-giləmeyvə şərabçılığı 04.12.2020-ci il tarixli

iclasında təsdiq edilmişdir.

___3__saylı protokol
12 SAYLI İMTAHAN BİLETİ

1. 
   Fer­ment pre­pa­rat­la­rı ilə du­rult­ma əsas xüsusiyyətləri
   
2. 
   Du­rul­dul­ma­mış şi­rə­lər is­teh­sa­lında ku­paj və şi­rin­ləş­dir­mə
   
3. 
   Üzüm şirəsinin qıcqırdılmasında əsas istifadə olunan mayalar
   
4. 
   Mey­və-gi­lə­mey­və şə­rab­çılığında tum­lu mey­və­lər
   
5. 
   Mey­və-gi­lə­mey­və şərabçılığında qız­dı­rıl­maq­la du­rult­ma
   

İstehsalat şəraitində kupaj aparmasının məqsədi və texnologiyası