Azərbaycan respublikasi təHSİl naziRLİYİ baki döVLƏt universiteti A.Ş.İbrahiMov, Z. A. abdulova, L. N. mehdiyeva mikologiya (dərslik)

 

Südturşusu qıcqırması.

 Qıcqırmanın bu tipi, göbələklərdə, 

heyvanlarda, bakteriyalarda, yaşıl-yosun və ali bitkilərin toxu-

malarında rast gəlinir. 

Südturşusu qıcqırması zamanı piroüzüm turşusu dekarbok-

silləşmir,  əksinə, o, spesifik laktikodehidrogenaza fermentinin 

köməyilə reduksiya olunur. Bu reaksiyada hidrogenin donoru 

NAD·H

2

-dir. Reaksiyanı aşağıdakı kimi yazmaq olar.  

CH

3

                                                                  CH

3

           

|                                  

laktatdehidrogenaza

        |                            

      CO   + NAD·H

2

        

  

                                    CHOH  +  NAD

+ 

|                                                                         |                                                     

COOH                                                            COOH