~ 152 ~
salına qoyulan tələblər azdır. Onlar daha böyük ərazilərdən
yığılmıĢ üzümdən hazırlana bilər. Son vaxtlar yerli Ģərablara artan
tələbat müĢahidə olunmaqdadır. Onların istehsalı üçün üzüm
müəyyən ərazilərdən yığılır. Çox hallarda yerli Ģərablar sort Ģərab-
ları olub, öz üslubuna malik olur və özünü süfrə Ģərablarının eliti
kimi göstərir. Ümumi miqdarın 15%-ə yaxını bu tipli Ģərablardır.
Bu Ģərablara ciddi standart tələblər qoyulur. Bəzi yerli Ģərablar öz
dad keyfiyyətinə görə AOC qrupu Ģərablarından geri qalmır.
Dostları ilə paylaş: