Dünyanın ən yaxşı qırmızı təbii şərabları. MDB ölkələrində
ağlara nisbətən, qırmızı təbii Ģərablar az buraxılır. Bu onlar üçün
sort ehtiyatının az olması ilə əlaqədardır. Qeyd etdiyimiz kimi, ən
yaxĢı sortlar – Saperavi, Kaberne-Sovinyon, Mədrəsə, Xindoqnı,
Malbek və baĢqalarıdır.
Rusiya şərabları. Markalı qırmızı Ģərablar istehsal edən daha
qədim rayonları Qara dəniz sahili və Krasnodar ölkəsidir. Burada
həmin
Ģərablar
«Abrau-Dyurso»,
«Malaya
Zemlaya»
sovxozlarında və Anapa rayonunda becərilən Kaberne-Sovinyon
sortundan alınır.
Kaberne-Abrau Kaberne-Sovinyon sortundan «Abrau-Dyurso»
sovxozunda hazırlanır. Ən yaxĢı qırmızı süfrə Ģərablarından biridir.
Rəngi nar kimi zəif çalarlıdır, ətri Kaberneyə məxsus bilinən tona
malikdir. Dadı, harmonikliyi, yumĢaqlığı, xoĢagələn zəif büzüĢdü-
rücülüyü ilə fərqlənir, 3 il yetiĢdirilir. Tündlüyü 9,5-12 h.%,
turĢuluğu 5-6,5 q/dm
3
olur.
Kaberne-Mısxako «Malaya Zemlya» sovxozunda Kaberne-
Sovinyon sortundan hazırlanır. ġərabın rəngi tünd-çay rəngindədir.
Buketində sort ətri yaxĢı bilinir. Dadı, zəif bürüĢdürücü, dolğun,
yaxĢı harmonikliyi ilə seçilir. 2-3 il yetiĢdirilir. Tündlüyü 9,5-12
h.%, turĢuluğu 5-6 q/dm
3
olur.
Dostları ilə paylaş: |