Мцяллифдян

Dünyanın  ən  yaxşı  qırmızı  təbii  şərabları. MDB ölkələrində 

ağlara  nisbətən,  qırmızı  təbii  Ģərablar  az  buraxılır.  Bu  onlar  üçün 

sort ehtiyatının  az olması ilə əlaqədardır.  Qeyd  etdiyimiz kimi, ən 

yaxĢı  sortlar  –  Saperavi,  Kaberne-Sovinyon,  Mədrəsə,  Xindoqnı, 

Malbek və baĢqalarıdır. 

Rusiya  şərabları.  Markalı  qırmızı  Ģərablar  istehsal  edən  daha 

qədim  rayonları  Qara  dəniz  sahili  və  Krasnodar  ölkəsidir.  Burada 

həmin 

Ģərablar 

«Abrau-Dyurso», 

«Malaya 

Zemlaya» 

sovxozlarında  və  Anapa  rayonunda  becərilən  Kaberne-Sovinyon 

sortundan alınır. 

Kaberne-Abrau Kaberne-Sovinyon sortundan «Abrau-Dyurso» 

sovxozunda hazırlanır. Ən yaxĢı qırmızı süfrə Ģərablarından biridir. 

Rəngi  nar kimi  zəif  çalarlıdır,  ətri  Kaberneyə məxsus  bilinən  tona 

malikdir. Dadı, harmonikliyi,  yumĢaqlığı, xoĢagələn zəif büzüĢdü-

rücülüyü  ilə  fərqlənir,  3  il  yetiĢdirilir.  Tündlüyü  9,5-12  h.%, 

turĢuluğu 5-6,5 q/dm

3

 olur. 

Kaberne-Mısxako  «Malaya  Zemlya»  sovxozunda  Kaberne-

Sovinyon sortundan hazırlanır. ġərabın rəngi tünd-çay rəngindədir. 

Buketində  sort  ətri  yaxĢı  bilinir.  Dadı,  zəif  bürüĢdürücü,  dolğun, 

yaxĢı  harmonikliyi  ilə  seçilir.  2-3  il  yetiĢdirilir.  Tündlüyü  9,5-12 

h.%, turĢuluğu 5-6 q/dm

3

 olur.