Son illər erməni təcavüzünə məruz qalmış bütün Azərbaycan xalqı

    
Cwbrayıl
 

Küftw 
Tərkibi: 
Ət – 500 qr. 
Baş soğan – 2 ədəd
Yağ – 150 qr
Düy (yumru) – 400 qr.
Göyərti – 100 qr.
Duz, istiot – zövqə görə

---

2.5 ßt xþrÿklÿri
● 117
Hazırlanması:
Ət maşından keçirilərək qiymə halında hazırlanır, içərisinə 2 stəkan düyü, duz, 
istiot vurulur. Ət qarışdırılır və xırda şəkildə kündələnir. Sonra soğan tavada 
qovrulur, tomat əlavə olunur, su tökülür. Su qaynadıqda küftə tavaya tökülür. 
Soyulmuş 4 ədəd kartof atılır, bişmiş təmizlənmiş noxud əlavə olunur və süfrəyə 
verilir.
Laçın rayonu
 

Çiywli quzu qovurması
Тяркиби:
Quzu əti – 1 bütov
Çийя (сцдцн гаймаьы) – 1 kq.
Kартоф (бцтюв щалда)- 500 qr.
Sоьан (бцтюв щалда) – 200 qr.
Dуз, истиот.
Щазырланмасы:
Бир бцтюв гузу яти доьраnыб, цзяриня 1 кг чийя тюкцлцр, цзяриня картоф, соьан, 
зювгя эюря дуз вя истиот сяпилир. Хюряк биширилян газанын аьзы гапаг явязиня 
hazırlanmış садя xяmirlя юртцlür. Бу хюряйи кюзцн цзяриндя вя йа вам одда 
биширirlяr. Çiyяli quzu qovurmasının бишмяси газанын аьзыны баьлаyan хямирин 
бухарда дешилмяси иля биlinir. 
Xocavwnd rayonu
 

Qara qovurma