Son illər erməni təcavüzünə məruz qalmış bütün Azərbaycan xalqı

Тяркиби:
Çolpa – 1 kq.
Yağ – 200 qr. 
Kartof – 300 qr.
Soğan – 200 qr.
Duz, istiot
Щазырланмасы:
Чолпа доьранараг соьанла бярабяр говрулур, помидор ялавя олунур, дуз, ис-
тот вурулур (зювгя эюря), картоф ялавя олунараг ятля бирликдя говрулур, картоф 
бишяня гядяр 0,5 стякан су да ялавя етмяк олар.
Nəticə
Çolpa çığırtmasının hazırlanma qaydası bütün rayonlarda eynidir.

---

2.7 Quø ÿti vÿ yumurtalû xþrÿklÿr
● 149
Xocalı
 

Lobya çığırtması
Тяркиби:
Göy lobya – 500 qr.
Yağ – 100 qr.
Soğan – 100 qr.
göyərti – 10 qr.
Yumurta – 6 ədəd
Duz, istiot
Hazırlanması:
Lobya duzlu suda bişirilir. Yağ əridilir. Soğan doğranılıb, tavada bir az qızardılır 
və üzərinə bişmiş lobya əlavə edilərək birlikdə bişirilir. Üstünə doğranmış 
göyərti səpilir, çalınmış yumurta töküldükdən sonra 5-6 dəqiqə daha bişirilir. 
Lobya çığırtmasının yanında sarımsaqlı qatıq da verilə bilər.
Cwbrayıl
 

Pomidor çığırtması