Son illər erməni təcavüzünə məruz qalmış bütün Azərbaycan xalqı

Тяркиби:
Ун – 1 kq. 
Yаь – 1 kq.
Şякяр tozu – 2 kq.
Vанiл, Hил, Miхяк.
Sцд
Щазырланмаsы:
Иняк  сцдц  иля  ундан  умаъ  овулараг  ашсцзяндян  кечирилир,  йаь  даь  едилир  вя 
умаъ  ялавя  олунараг  йаьда  гызардылыр.  Шякярдян  шярбят  щазырланыр,  ядвалар 
шярбятя гатылыр. Шярбят гызардылмыш умаъын цзяриня тюкцлцр.
Laçın rayonu
 

Ballı halva
Тяркиби:
Bal – 700 qr
Un – 650 qr.
Ərinmiş kərə yağı – 600 qr.
Süd – 200 qr.
Duz
Балы шярбят етмяк цчцн су

---

Qarabaü mÿtbÿxi
156 ●
Щазырланмасы:
Ун иля сцддян умаъ щазырланır, щямин умаъ ашсцзяндян кечириliб кятан пар-
чанын цзяриня сярilir. Умаъ бир нечя дяфя гарышдырыlıб гуруdulur. Умаъ щазыр 
олдугдан сонра исти тавада 1-2 дягигя тахта гашыгла гарышдырыlıб, цзяриня kяrя 
йаьы ялавя edilir. Йаьла умаъ тцнд гызылы рянэ аланадяк говrulур. Говрулан 
ан исти шярбят умаъын цзяриня ялавя едиliб мцтамади гарышдырılır вя щалва щялл 
edilir. Бу щалвайа щеч бир ядвиййат ялавя едилмир. Халис бишмиш щалваны бир нечя 
ай сахламаг олар.
Xocalı
 

Twr halvası