Son illər erməni təcavüzünə məruz qalmış bütün Azərbaycan xalqı

Tərkibi:
Un – 1 kq.
Su – 1,5 lt.
Şəkər tozu – 1 kq.
Kərə yağı – 1 kq.
Sarıkök – 40 qr.
Hazırlanması:
Əvvəlcə tavada yağ dağ olunur və üzərinə un əlavə olunur. Un qovrulur. 
Su,  şəkər tozu və sarı kök qarışdırılıb  şirə halına salınır və soyudulur. Şirə 
soyuduqdan sonra qovrulmuş unun üzərinə əlavə olunur və vam odun üzərində 
15 dəqiqə qarışdırılır. Yağa düşdükdə odun üzərindən götürülür. Boşqablara 
çəkilib süfrəyə verilir.
Xocavwnd
 

Twr halva
Tərkibi:
Un – 200 qr. 
Yağ – 200 qr.
Su – 200 qr.
Şəkər tozu – 400 qr.
Bəhməz – 100 qr.

---

4. Øirin xþrÿklÿr vÿ unlu qÿnnadû mÿmulatlarû
● 157
Hazırlanması:
Əvvəlcə kərə yağı əridilir, həmin yağda un qovrulur. Üzərinə bəhməz və şəkərdən 
hazırlanmış şirə tökülərək vam odun üzərində hazır olana kimi qarışdırılır.       
Nəticə
Tər halvası demək olar ki, hər iki rayonda eyni cür hazırlanır. Fərq bundan 
ibarətdir ki, Xocavənd rayonunda tər halvasına bəhməz əlavə olunur. 
Bwrdw
 

Bwrdw nanı 
Tərkibi:  
Un – 250 qr.
Kərə yağı – 80 qr.
Şəkər kirşanı – 1 stəkan
Yumurta – 2 ədəd
Ərik qurusu – 50 qr.
Kişmiş – 60 qr.
Süd – 80 qr.
Doğranmış fındıq ləpəsi – 20 qr.
Soda – 2 qr.
Hazırlanması: 
Kərə yağı  şəkərlə qarışdırılır. Üzərinə çalınıb köpüklənmiş 2 yumurta ağı, 
kişmiş, fındıq ləpəsi,  ərik qurusu əlavə edilib qarışdırılır. Süd, soda və un 
tökülüb xəmir yoğrulur. 50-60 qramlıq kündələr tutulub yastılanaraq üzərinə 
yumurta sarısı sürtülüb bişirilir. 35 dərəcəyədək soyudulub ortasına üzlük 
qoyulur.