Turş polisaxaridlər – tərkibində sulfat turşusu və
digər turşu qalıqları olan polisaxaridlərdir. Tərkibində
turşu qalığı olduğundan bu polisaxaridlər qüvvətli
bazofil xüssusiyyətinə malikdirlər (qələvi rəngləyicilərlə
rənglənirlər). Bu qrupa heparin (antikoaqülə edici
maddə), asetilqalaktozamin, qlüküron turşusu - saxlayan
xondriotin sulfat, hialurin turşusu və s. daxildir.
Mukoproteidlər (mukoidlər) – və qlikoprototedlər
asetil qlükozaminlərin və digər karbohidratların zülallarla
kompleksindən yaranır. Ovalbumin və zərdab albumini
də mukoproteidlərə aiddir. Mürəkkəb polisaxaridlərdən
sitoloji cəhətdən ən əhəmiyyətlisi turş polisaxaridlərdir
ki, onlardan hioluron, xondriatin sulfat və
mukotinsulfat turşusu birləşdirici toxumanın tərkibində
tapılmış və çox güman ki, müdafiə funksiyasını ifa
edirlər. Hialuron turşusu həmçinin sinovial məhlulda,
şüşəvari cisimdə və hüceyrələri birləşdirən hüceyrəarası
sementləşdirici maddədə tapılmışdır ki, o hialüronidaz
fermenti ilə asanlıqla hidroliz olunur. Digər
106
polisaxaridlər kimi, hilalüron turşusu da hətta aşağı
temperaturda gel əmələ gətirə bilər.
