|
Biotexnologiya asoslari
Haroratning ta’siri
Ko’pginà fårmåntlàrning produsåntlàri, õususàn mikroskopik zàmburug’làr, måzofil
mikroorgànizmlàr hisoblànàdi và ulàrning rivojlànishi uchun mo’’tàdil hàroràt 22-32
0
S àtrofidà
bo’làdi.
Fårmåntlàrni bàktåriàl produsåntlàri oràsidà ko’pginà tårmofillàri hàm uchràydi và ulàrni
mo’’tàdil o’stirish hàroràti 35-55
0
S dir. Màsàlàn,
B.mesentericus
PB bàktåriyasi 37
0
S ni tàlàb qilsà,
Bac.diastaticus
60-65
0
C ni,
Asp.oryzae
esà àtigi 28-30
0
S ni tàlàb qilàdi. hàmdà lipàzà fårmåntining
produsånti
Rhizopus microsporus
zàmburug’ining fàol rivojlànishi và fårmånt hosil qilishi uchun
40
0
S hàroràt mo’’tàdil hisoblànàdi.
Sànoàtdà tårmofil mikroorgànizmlàrdàn foydàlànishning bir qànchà ijobiy tomonlàri bor.
chunki ulàrni yuqori hàroràtdà o’stirilgàndà jàràyonning stårilligigà bo’lgàn tàlàbni o’z-o’zidàn
kàmàytiràdi. Bundàn tàshqàri tårmofil mikroorgànizmlàr yuqori hàroràtgà bàrdoshli bo’lgàn
fårmåntlàrni hosil qilàdi. hàroràt hosil bo’làyotgàn fårmånt miqdorining o’zgàrishidà kàttà
àhàmiyatgà egàligi bilàn hàm àjràlib turuvchi omildir.
Mikro- va makroelementlar ta’siri
Mikroorgànizmlàrni o’stirish uchun oziqà muhitlàrini tàyyorlàshdà fårmånt sànoàti yoki
qishloq õo’jàligi o’simliklàri qoldiqlàridàn kång ko’làmdà foydàlànilàdi. qàttiq oziqà muhitlàri
àsosàn qishloq õo’jàligi o’simliklàrining qoldiqlàrini màydàlàb, nàmligini mà’lum dàràjàgà kåltirib
và ungà boshqà màkro và mikroelåmåntlàrning eritmàlàrini àràlàshtirib tàyyorlànàdi.
Suyuq oziqà muhitlàri tàyyorlàshdà esà kàm eruvchàn komponåntlàrdàn miqdori chåklàngàn
holdà foydàlànish mumkin. Àks holdà uning erimàgàn qoldiqlàri oziqà muhiti và kul’turàl
suyuqlikni qàytà ishlàshdà õàlàqit båràdi. Oziqà muhiti tàrkibigà hàr õil o’simlik và fårmånt sànoàti
qàynàtmàlàri và gidrolizàtlàri dàg’àl fil’tràtlàrini hàmdà spirt bàrdàsi, mikroblàr biomàssàsi
plàzmolizàtlàri, àminokislotàlàr và boshqàlàrni qo’shib tàyyorlàsh mumkin. Bulàrdà yirik
qoldiqlàrning bo’lmàsligi to’õtovsiz o’stirish jàràyonidà judà kàttà àhàmiyatgà egà. Suyuq oziqà
muhitlàri tàrkibidà, odàtdà 2,5% dàn 20% gàchà quruq moddàlàr eritmà holidà bo’làdi. Muhitning
rN ko’rsàtkichi uni tàyyorlàsh vàqtidà và stårilizàsiyasidàn kåyin nàzoràt qilinàdi.
|
|
|
