Buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi

Javdar donidan birta navli sidirma uni tortishning texnologik

jarayonlari.
Yormalarni boyitmasdan murakkab-takrorlanuvchi un tortish guruhiga javdar donidan navli sidirma va elanma un tortish kiradi. Javdar donidan birta navli sidirma uni (87 %), birta navli elanma uni (63 %), ikkita navli 15.30 % sidirma va 50...65 % elanma unlari, umumiy chiqishi 80% bo'lgan un olinadi.
Javdar donidan birta navli sidirma uni tortish texnologik jarayonlari. Javdar donidan un tortishda sidirma unining sifat ko'rsatkichlari quyidagi talablarga javob berishi kerak:

1. 
   Kuldorligi 1,45 % dan ko'p emas;
   
2. 
   N 045 elakda elanganda qoldiq 2% dan ko'p emas;
   
3. 
   N38 elakda elanganda elanma 60% dan kam emas;
   

Unning yirikligi N 045 elakdan o'tishi bilan aniqlanadi. Bazis sifat ko'rsatkichli javdar donidan sidirma unining chiqishi 87 % ni tashkil qiladi. 9 % kepak va 3,7 % chiqindi ajratib olinadi.
Un tortishning texnologik sxemasi 4..5 ta Yormalash va 1-2 ta yanchish sistemalaridan iborat. Yormalash jarayonidagi har bir sistemada qamchinli mashina o'rnatiladi. Oxirgi Yormalash sistemasining qoldig’i sidiruvchi mashinada qo'shimcha ishlov beriladi va elakdonda unni ajratib olish uchun saralanadi.
12-rasmda javdar donidan birta navli sidirma uni tortishning texnologik sxemasi keltirilgan.

17-jadval
Bir navli sidirma uni tortishda maydalash sistemalarining texnik tavsifi

Ko'rsatkichi		Yormalash sistemasi				YAnchish sistemasi
	I	II	III	IV	V	1	2
Tishlar soni n, 1/sm	4,5	5,5	6,5	7,0	9,0	9,0	9,0
Tishlarning og’ish burchagi u, %	12	12	14	14	14	10	10

4. 
   
   
   12-rasm. Javdar donidan bir navli sidirma uni tortish texnologik sxemasi.
   
   Javdar donidan bir navli elanma un tortishning texnologik