Buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi

Yormaning nomeri	G'alvirlarnin o'lchaml	g teshiklarini ari, mm
Tekislanganligi
	O'tgan	Qoldiq
N1	4,0	3,0	80
N2	3,0	2,5	80
N3	2,5	2,0	80
N4	2,0	1,5	80
N5	1,5	№056	80

Bargsimon yorma ishlab chiqarish uchun yirik makkajuxori yormasi - bu har xil shaklli maydalangan makkajuxori mag'zi bo'lib, qobig'i va murtagi olingan. Yormaning yirikligi aylana teshikli diametri 7,0 mm g'alvirdan o'tgan va aylana teshikli diametri 5,0 mm g'alvirda qolgan mahsulot bilan tavsiflanadi. Tekislanganligi 80 % dan kam bo'lmasligi kerak.

Qalamcha ishlab chiqarish uchun mayda makkajuxori yormasi - bu har xil shaklli maydalangan makkajuxori mag'zi bo'lib, meva qobig'i va murtagi olingan va maydalangan magiz. Yormaning yirikligi metal matoli N 1,2 g'alvirdan o'tgan va metal matoli N 067 g'alvirda qolgan mahsulot bilan tavsiflanadi. Tekislanganligi 80 % dan kam bo'lmasligi kerak.
Makkajuxori donining tavsifi. Doni yirik, murtagi yaxshi rivojlangan, don massasini 15 % ni tashkil qiladi. Qobiq miqdori 4...5% ni, endospermasi

80. 
    .83%ni tashkil qiladi.
    

2. 
   Makkajuxori donini chiqindilardan tozalash.
   

Makkajuxori donini qayta ishlashga tayyorlash jarayoni donni chiqindilardan tozalash va gidrotermik ishlov berishdan iborat. Qanday turdagi mahsulot ishlab chiqarishdan kat'iy nazar donni tayyorlash sxemasi bir xil bo'lib, faqat gidrotermik ishlov berish rejimi bilan fark qiladi.
Makkajuxori donidan chiqindilar ketma-ket o'rnatilgan ikkita havoli- g'alvirli separatorlarda ajratiladi: yirik chiqindilar - aylana teshikli diametri 12,0 mm g'alvirning qoldig'i bilan ajratiladi, mayda chiqindilar - aylana teshikli diametri 5,0 mm va uzun teshikli 2,7x20 mm g'alvirdan o'tgani bilan ajratiladi. Mayda chiqindilarga rivojlanmagan puchak makkajuxori doni, singan va edirilgan donlar kiradi. Mineral Chiqindilar tosh tozalagich mashinalarida tozalanadi.

3. 
   Makkajuxori doniga gidrotermik ishlov berish.
   

Makkajuxori doni 40 S⁰ temperaturali suv bilan namlanadi yoki 0,07...0,10 MPa bosim ostida 3...5 minut davomida buglanadi. Ishlab chiqariladigan mahsulotning turidan bog'liq xolda donning oxirgi namligi

15. 
    .16 yoki 20...22% bulishi kerak. Namlangan yoki buglangan makkajuxori doni 2...3 soat davomida namiqtiriladi.
    

3. 
   Silliqlangan makkajuxori Yormasi ishlab chiqarish jarayoni.
   

Tayyorlangan makkajuxori doni maxsus maydalovchi (dejerminator) mashinada maydalanadi, kaerda murtak ham dondan ajratiladi. Makkajuxori doniga gidrotermik ishlov berish natijasida murtak eguluvchan (elastik) bo'ladi va juda ko'p maydalamasdan ham uni ajratish mumkin. Maydalovchi mashinalar urniga vallaridagi kesimlar uzaro perpendikulyar joylashgan valli dastgoxlarni ham kullash mumkin.
Maydalangan mahsulot A1-BRU markali elakdonga yuboriladi va aylana teshikli diametri 5,0 mm, 4,0 mm, 2,5 mm, 1,5 mm g'alvirlarda yirikligi bo'yicha bir nechta fraktsiyaga bo'linadi. Har bir fraktsiya alohida aspiratorlarda ishlov berilgandan keyin pnevmosaralash stolida saralanadi. Pnevmosaralash stolida ajratib olingan murtak namligi 10% ga kamayguncha quritgichlarda kuritiladi. Aylana teshikli diametri 1,5 mm g'alvirdan o'tgan mahsulot valli dastgoxlarda yanchiladi va elakdonlarda un ajratib olinadi.
Murtakdan tozalangan yadro qo'shimcha aspiratorda ishlov berilgandan keyin A1-ZSHN-3 markali mashinalarga qayroqlash uchun yuboriladi. YAdro A1-ZSHN-3 markali mashinalarda turt marta qayroqlanadi. Har bir silliqlash mashinasidan keyin mahsulot A1-BRU markali elakdonda yirikligi bo'yicha elanadi. Birinchi silliqlash sistemasidan un alohida ajratiladi, kolgan silliqlash sistemalaridan metal matoli N 067 g'alvirdan o'tgan juda maydalangan bo'lakchalar ajratib olinadi va yanchish sistemalariga yuboriladi. Silliqlangan Yorma yirikligi bo'yicha A1-BKG markali Yorma ajratgichlarda saralanadi va nomeri bo'yicha bunkerlarga yuboriladi.

3. 
   Bargsimon Yorma va kalamcha uchun makkajuxori Yormasi ishlab
   

chiqarish.
Texnologik sxema bir vaqtning uzida bargsimon Yorma uchun yirik Yorma va kalamcha uchun mayda Yorma olish jarayonlarini uzigi oladi.

20. 
    .22% namlangan makkajuxori doni maxsus maydalovchi (de- jerminator) mashinada o'lchamlari 5 mm dan 7 mm gacha bo'lgan bo'lakchalarga maydalanadi. Maydalangan mahsulot quritgichlarda namligi 15 % bulguncha kuritiladi va elakdonlarda bir nechta fraktsiyaga saralanadi.
    

Mahsulot elakdonda uchta fraktsiyaga bo'linadi: birinchisi - aylana teshikli diametri 8,0 mm g'alvirda kolgan mahsulot qayta maydalanishga yuboriladi; ikkinchisi - aylana teshikli diametri 8,0 mm g'alvirdan o'tgan va aylana teshikli diametri 5,0 mm g'alvirda kolgan mahsulot yirik Yorma qo'shimcha aspiratorda sovurilgandan va Yorma ajratgichda nazorat qilingandan keyin pnevmosaralash stoliga yuboriladi; uchinchisi - aylana teshikli diametri 5,0 mm g'alvirdan o'tgan va aylana teshikli diametri 3,0 mm g'alvirda kolgan Yorma pnevmosaralash stolida murtakdan ajratilgandan keyin birinchi maydalash sistemasiga yuboriladi.
Yorma ketma-ket turt marta maydalanadi. elakdonlarda saralangandan keyin havoli-g'alvirli mashinalarda ikki marta boyitiladi va kalamcha uchun mayda Yorma olinadi.

3. 
   Makkajuxori donidan olinadigan Yormaning chiqishi va sifat
   

ko'rsatkichlari.
Bazis konditsiyali sifat ko'rsatkichiga ega bo'lgan makkajuxori donidan chikadigan tayyor mahsulotning miqdori 33-jadvalda keltirilgan.
33-jadval.

Makkajuxori donidan olinadigan Yormalarning turlari