Cü IL tarixində əlavə edilib 1 Süddə olan zülalının fərqləndirici xüsusiyyəti hansı mineral maddənin birləşməsi ilə bağlıdır?

48) Hansı xəstəliklə yoluxmuş heyvanların südü qida üçün şərti yararlı sayılır?

A) Vərəm

B) İnfeksion sarılıq

C) Iri buynuzlu heyvanların taun xəstəliyi

D) Mastit

E) Brusellyoz

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
49) Fermada aparılan südün ilkin emalının tədbirlərindən biri hansıdır?

A) Filtrasiya

B) Qaynadılma

C) 0C -ə qədər soyudulması

D) Normalaşma

E) Pasterizə olunması

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
50) Süd zavodunda südün emalı zamanı bakterioloji çirklənmənin az miqdarda olmasını təmin edən mütləq mərhələ hansıdır?

A) Yüksək temperaturda emalı

B) Qablaşdırılması

C) Nəql olunması

D) Normalaşdırılması

E) Qurudulması

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008