140
B
12
vitamini çatışmadıqda qanazlığı baş verir, qidanın həzmi,
o cümlədən
zülalların, yağların və karbohidratların mübadiləsi pozulur. Qanazlığının
profilaktikasına qarşı ən fəal preparatdır. B
12
vitamini
bitkilərdə olmur,
bir qrup
mikroorqanizmlər tərəfindən sintez olunur. Insanların və heyvanların
bağırsaqlarındakı mikroflora
tərəfindən sintez olunan B
12
vitamini əsasən
qaraciyərdə, böyrəkdə və bağırsaqların divarlarında toplanır.
Insan orqanizmi
əsasən
qaraciyər, böyrək, ət və süd məhsullarında
olan B
12
vitamini
ilə təchiz
edilir. 100 q ərzaq məhsullarında B
12
vitamini mkq-la miqdarı aşağıdakı kimidir:
mal əti – 2-8; malın qaraciyəri – 20-50; böyrək – 50-130; ürək – 25; süd – 0,2-
0,6; pendir – 1,4-3,6; yumurta sarısı – 1,2; siyənək – 11.
B
12
vitamininə gündəlik tələbat orta hesabla 2-5 mkq-dır.
Dostları ilə paylaş: