Cədvəl 2.4. Konservləşdirilmiş zeytunun
zərərsizlik göstəriciləri
-
Göstəricinin adı
|
Yol verilən hədd, ən çoxu
|
Toksiki elementlər, mq/kq:
qurğuşun
arsen
kadmium
civə
mis
sink
|
0,4
0,2
0,03
0,02
5,0
10,0
|
Pestisidlər, mq/kq:
heksaxlortsikloheksan
(α, β, γ – izomerlər)
|
0,05
|
DDT və onun metabolitləri
|
0,01
|
Radionuklidlər, Bk/kq:
sezium – 137
stronsium – 90
|
40
50
|
Xammalın tərkibində toksiki elementlərin, pestisidlərin və radionuklidlərin miqdarı SanPin 2.3.2.560 ilə müəyyən edilmiş yol verilən hədlərdən yüksək olmamalıdır.
Sterilizə olunmuş ədviyyatlı qara zeytunun mikrobioloji göstəriciləri “İstehsalat müəssisələrində, topdansatış bazarlarında, pərakəndə ticarətdə və ictimai iaşə müəssisələrində konservlərə sanitar- texniki nəzarət qaydası üzrə təlimat”- a uyğun olaraq müəyyənləşdirilir.
Dostları ilə paylaş: |
