Əhməd-Cabir İsmayıl oğlu

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
452
SUMMARY 
«Medicinal properties of food plants» 
 
Author:  Professor  Azerbaijan  State  Economic  Univer-
sity, Head of Department "Commodity and examination of food 
products ", member of the Writers' Union of Azerbaijan, Hon-
ored  teacher,  winner  of  the  «Golden  Pen"  Ahmadov  Ahmad-
Jabir Ismail oglu. 
 Baku, Publisher «Economic University», 2014, 468 pp. 
 
Fresh  fruits,  berries,  vegetables  and  a  variety  of  herbal 
products  play  an  important  role  in  our  daily  diet.  They  are  a 
source  of  valuable  nutrients  that  promote  better  digestion. 
Particularly important is the role of plant  foods  as a source of 
many  vitamins,  mineral  compounds  and  other  physiologically 
active substances. Found that the correct selection of a variety 
of  plant  foods  not  only  provides  the  body  with  carbohydrates, 
fats, partially in proteins, vitamins, minerals, but also to a large 
extent  they  possess  healing  properties.  However,  there  are 
many reliable observations, urging the expediency of the use of 
plant foods, showing that in areas where power predominates in 
various plant foods, people get sick less and live longer. 
On the medicinal properties of food plants has long been 
known. The chemical composition of food plants increased the 
possibility of using them to promote and maintain health. And 
in many cases in order to use medicinal employed not only for 
food, but also other organs of food plants. 
This  book  describes  the  medicinal  properties  of  culti-
vated and wild food plants used in food in everyday life. 
The book consists of two parts. 
In the general part of the characteristic of chemical sub-
stances found in plants, because of their value to humans. The 
general  part  outlines  methods  for  preparing  drugs  (infusions, 
decoctions,  tinctures,  powders,  ointments,  teas  and  tea  fees, 
juices, etc.) of plants in the home. 

 
453
The second part includes descriptions of certain types of 
food  plants  and  their  medicinal  properties.  It  thoroughly  out-
lined bread, cereals and legumes, fruit, vegetable, nut, spice and 
flavoring plants as well as plants that have a tonic effect in the 
human body. Essays about these plants are included in chapters 
according to their basic food consumption and located them in 
alphabetical  order  of  the  names  of  plants.  Because  most  food 
plants  are  quite  familiar  to  readers  of  their  botanical  features 
are very short. 
The  book  has  information  about  the  physiological  and 
biological  nature  of  food  plants,  their  importance  for  the 
prevention and treatment of a variety of human diseases. 
Guidance on the application of food plants in the diets is 
given small, since the main purpose of the book - to highlight 
their medicinal properties. 
In  the  presentation  of  the  medicinal  properties  of  food 
plants given testimony to their destination not only in research, 
but also traditional medicine. 
In cases where the efficiency of the use of plant - health 
confirmed by clinical observation, or such use may be justified 
by  the  experimental  data  of  pharmacological  or  chemical 
composition, provides guidance about how this application. 
To simplify the use of the book were made at the end of 
alphabetical indexes of food plants in Azerbaijani, Russian and 
Latin,  and  before  each  name  listed  plant  their  location 
corresponding page in the book. 
The book includes descriptions of food plants cultivated 
and grows wild in Azerbaijan, as well as plants that grow and 
are  grown in other countries (northern, tropical)  world. Edible 
plants are described in alphabetical order within each group of 
plants  and  the  names  of  food  plants,  mostly  as  indicated  in 
Azerbaijani, Russian and Latin. 
Please  send  your  comments  and  suggestions  about  the 
book  on  the  chair  «Commodity  and  examination  of  food 
products 
«Azerbaijan 
State 
Economic 
University.
 
454
Bitkilərin əlifba
 
 
Adi ardıc 117 
Adi zirə 335 
Acıqovuq 234 
Acıtərə 235 
Ağ xardal 359 
Ağ istiot 337 
Ağ turp 236 
Ağ tut 168 
Ağbaş kələm 238  
Aktinidia 118 
Albalı 90 
Alça 92 
Alma 93 
Ananas 170 
Armud 97 
Arpa 66 
Aşxana çuğunduru 264 
Atəvəliyi 338 
Avakado 171 
Badam 211 
Badımcan 243 
Badyan 342 
Balba 273 
Баь чийяляйи 127 
Ballınanə 340 
Banan 172 
Baş soğan 244 
Başınağacı 119 
Batat 250 
Bədmüşk 343 
Bədrənc 340 
Bibər 250 
Boranı, 253 
Bostan paxlası 68 
Boymadərən 343 
Böyürtkən 121 
Брцссел кялями 254  
Buğda 69 
 
– ad göstəricisi 
 
Cəfəri 254 
Cincar 257 
Cincilim 261 
Cirə 345 
Cır mərsin 123 
Cırhavuc 262 
Cırtaquş 287 
Cökə 346 
Çay 413 
Çaytikanı 124 
Чин жыр лимону 430 
Çiyələk 127 
Çovdar 72 
Çödükotu 348 
Чюряк аьажы 173 
Çöl kələmi 264 
Çuğundur 264 
Dağkeşnişi 267 
Dağnanəsi 268, 349 
Darçın 349 
Darı 73 
Дарйарпаг ийдя 99 
Daş kələm 269 
Dəfnə yarpağı 351 
Dəfnəgilas 129 
Dəliböyürtkən 129 
Dəniz kələmi 270 
Дярэил 131
 
Düyü 74 
Ямякюмяжи 273 
Ə
ncir 174 
Ə
nginar 272 
Ə
rəbistan xurması 179 
Ə
rik 101 
Ə
tirli istiot 354 
Ə
tirşah 354 
Ə
vəlik 338 
Ə
zgil 103 
Фал-фал гушцзцмц 147 

 
455
Feyxoa 184 
Fındıq 213 
Fıstıq 215 
Фирянэ цzцмц 129 
Gavalı 105 
Gicitkən 257 
Gilas 106 
Gilənar 90 
Göyəm 108 
Gюйгабаг 253 
Göy noxud 260 
Gül kələm 275 
Güllücə 80 
Gülxətmi 356 
Günəbaxan 216 
Heyva 109 
Hil 357 
Xardal 358 
Xiyar 276 
İ
nnab 185 
İ
spanaq 279 
İ
stiot yapızı 405 
İ
tburnu 131 
Kahı 281 
Kakao 432 
Kartof 282 
Каперс 289 
Kasnı 287 
Keşniş toxumu 363 
Kəklikotu 365 
Kərəviz 368 
Kətan 217 
Keşniş 363 
Kivi 186 
Кола фындыьы 439 
Kök 290 
Kudu 304 
Kumkvat 187 
Küncüt 219 
Qabaq 304 
Qafqaz  
 гушармуду 136 
Qafqaz xırniyi 187 
Qara xardal 358 
Qara xaş-xaş 370 
Qara gəndalaş 136 
Qara istiot 370 
Qara qarağat 138 
Qara quşüzümü 141 
Гара мейвяли  
    гуşarmudu 157  
Qara tut 188 
Qarabaşaq 76 
Qaragilə 142 
Qaraqınıq 372 
Qarasarmaşıq 384 
Qarğıdalı 78 
Qarpız 307 
Qəhvə 440 
Qırxbuğum 303 
Qırmızı istiot 373 
Qırmızı qarağat 144 
Qırmızı мейвяли  
 гушarmudu 145 
Qırmızı turp 311 
Qыrmыzыбаш  
     кялям 310 
Qıtıqotu 376 
Гызылэцл 379 
Qovun 311 
Qreypfrut 189 
Гulançar 295 
Quşarmudu 157 
Quşbuğdası 303 
Quşəppəyi 304 
Гцшгонмаз 295 
Quşüzümü 147 
Quzuqulağı 331 
Laminariya 270 
Lərgə 80 
Личи 190 
Limon 191 
 
456
Limonotu 340 
Lobya 80 
Manqo 192 
Maş 82 
Mayaotu 384 
Meşə çiyələyi 148 
Mərcangilə 150 
Mərcanı 151 
Mərci 82 
Мярячцйцд 295 
Mərsin 153 
Мярзя 385 
Mixək 386 
Moruq 153 
Muskat чичяйи 390 
Muskat qozu 388 
Nanə 391 
Nar 193 
Narınc 196 
Naringi 196 
Noxud 83 
Nut (Türk noxudu) 83 
Papayya 198 
Patisson 312 
Pekan 220 
Pərpərən 314 
Pomidor 316 
Porey soğanı 321 
Portağal 199 
Püstə 221 
Ravənd 321 
Razyana 393 
Reyhan 394 
Rozmarin 396 
Rus alçası 129 
Saplaqlı istiot 373 
Sarept xardalı 359 
Sarı böyürtkən 156 
Sarıkök 397 
Sarımsaq 323 
Savoy kələmi 327 
Səhləb 398 
Sidr qozu 223 
Sorqo 84 
Soya 84 
Sumaq 400 
Ş
abalıd 224 
Ş
aftalı, hulu 112 
Ş
alğam 328 
Ş
omу 279 
Ş
üyüd 328 
Tərxun 402 
Tikanlı kəvər 289 
Topinambur 330 
Turşəng 331 
Üvəz 157 
Üzüm 158 
Vanil 403 
Vələmir 86 
Vəzəri 235 
Yapon xurması 201 
Yapon əzgili 200 
Yarpız 405 
Yemiş 311 
Yemişan 162 
Yeralması 330 
Yerfındığı 226 
Yerkökü 290 
Yunan qozu 227 
Zeytun 202 
Zəfəran 407 
Zəncəfil 411 
Zəncirotu 234 
Zəyərək 217 
Zirinc 164 
Zoğal 114 
 
 
 
 

 
457
Bitkilərin rusca əlifba-ad göstəricisi 
 
 
Абрикос
 101 
Авокадо
 171 
Айва
 109 
Актинидия
 118 
Алтей
 розовый 356 
Алыча
 92 
Ананас
 170 
Анис
 345 
Апельсин
 199 
Арахис
 226 
Арбуз
 307 
Артишок
 272 
Бадьян
 342 
Базилик
 494 
Баклажан
 243 
Банан
 172 
Барбарис
 164 
Батат
 250 
Белокочанна
 
капуста
 238 
Белый
 перец 337 
Бигардия
 196 
Бобы
 огородные 68 
Боярышник
 162 
Брусника
 150 
Брюква
 264 
Бузина
 черная 136 
Бук
 215 
Ваниль
 403 
Верба
 343 
Виноград
 158 
Винная
 ягода 174 
Вишня
 90 
Гвоздика
 386 
Герань
 354 
Голубика
 123  
Горец
 птичий 303 
Горох
 83 
Горох
 зеленый 260 
Горчица
 358 
Горчица
 белая 359 
Горчица
 сарептская 359 
Горчица
 черная 358 
Гранат
 193 
Грейпфрут
 189 
Грецкий
 орех 227 
Гречиха
 76 
Груша
 97 
Душица
 обыкновенная 372  
Дыня
 311 
Ежевика
 121 
Звездчатка
 261 
Земляная
 груша 338 
Земляника
 лесная 148 
Зизифора
 268 
Имбирь
 411 
Инжир
 174 
Иссоп
 348 
Кабачки
 253 
Кавказский
 хырник 187 
Какао
 432 
Калина
 обыкновенная 119 
Каперсы
 колючие 289 
Капуста
 Брюссельская 254 
Капуста
  
     краснокочанная 310 
Капуста
 репная 269 
Кардамон
 357 
Картофель
 282 
Каштан
 224 
Кедровые
 орехи 223 
Киви
 186 
Кизил
 114 
Кинза
 или кориандр 363 
Кишнец
 267 
Клубника
 127 
Клюква
 151 
Кола
 заостренная 439 
Кольраби
 269 
Кориандр
 363 
Корица
 349 
Кофе
 440 
Крапива
 двудомная 257 
Кресс
-салат 235 
 
458
Крыжовник
 129 
Кукуруза
, маис 78 
Кулбника
 127 
Куманика
 129 
Кумкват
 187 
Кунжут
 219 
Куркума
 397 
Лавровишня
 129 
Лавровый
 лист 351 
Ламинария
 270 
Лен
 217 
Лимон
 191 
Лимонник
  
 китайский 430 
Липа
 346 
Личи
 190 
Лох
 узколистный 99 
Лук
 репчатый 244 
Лук
-порей 321 
Майоран
 385 
Малина
 153 
Мальва
 273 
Манго
 192 
Мандарин
 196 
Маслина
 202 
Маш
 82 
Мелисса
 340 
Миндаль
 211 
Мирт
 153 
Можжевельник
  
      обыкновенный 117 
Мокрица
 261 
Морковь
 290 
Морошка
 156 
Морская
 капуста 270 
Мускатный
 орех 388 
Мускатный
 цвет 390 
Мушмула
 103 
Мушмула
 японская 200 
Мята
 391 
Мята
 перечная 405 
Мята
 длинолистная 405 
Нут
 (горох Tурецкий) 84 
Облепиха
 124 
Овес
 86 
Огурец
 276 
Одуванчик
 234 
Оливки
 202 
Паслен
 147 
Паслен
 долчатый 147 
Паслен
 черный 141 
Пастернак
 262 
Пастушья
 сумка 304 
Патиссон
 312 
Пекан
 220 
Перец
 250 
Перец
 душистый 354 
Перец
 красный 373 
Перец
 черный 370 
Персик
 112 
Петрушка
 254 
Подсолнечник
 216 
Померанец
 196 
Помидор
 316 
Попайя
 198 
Портулак
 314 
Просвирняк
 273 
Просо
 (пшено) 73 
Пшеница
 69 
Ревень
 огородный 321 
Редис
 311 
Редька
 236 
Репа
 328 
Рис
 74 
Рожь
 71 
Роза
 379 
Розмарин
 396 
Рябина
 158 
Рябина
 Кавказская 136 
Рябина
 обыкновенная 145 
Савойская
 капуста 327 
Салат
 281 
Свекла
 264 
Сельдерей
 368 
Слива
 105 
Смоковница
 174 
Смородина
 красная 144 
Смородина
 черная 138 
Сорго
 84 
Соя
 85 
Спаржа
 295 
Стручковый
 перец 250,373 

 
459
Сум
aх 400 
Терн
 108 
Тимьян
 ползучий 365 
Тмин
 обыкновенный 335 
Томаты
 316 
Топинамбур
 338 
Турнепс
 328 
Тыква
 304 
Тысячелистник
 343  
Укроп
 328 
Унаби
 185 
Фасоль
 80 
Фейхоа
 184 
Фенхель
 393 
Финиковая
 пальма 179 
Фисташки
 221 
Фундук
 213 
Хлебное
 дерево 173 
Хмель
 384 
Хрен
 376 
Хурма
 японская 201 
Цветная
 капуста 275 
Цикорий
 287 
Чабер
 268 
Чабер
 горный 349 
Чабрец
 365 
Чай
 413 
Черешня
 106 
Черника
 142 
Черноплодная
 рябина 157 
Черный
 мак 370 
Чеснок
 323 
Чечевица
 82 
Чина
 80 
Шафран
 407 
Шелковица
 белый 168 
Шелковица
 черный 188 
Шиповник
 131 
Шпинат
 279 
Шток
-роза 356 
Щавель
 конский 274 
Щавель
 338 
Щавель
, кисличник 331 
Эстрагон
 402 
Яблоня
 93 
Ятрышник
 398 
Ячмень
 66
 
 
460
Bitkilərin latınca əlifba-ad göstərici
Achillea milleolium L. 343 
Actindia Lindl. 118 
Actinidia chinensis. 186 
Allinm sativum. 323 
Allium porrum L. 321 
Allium sepa. 244 
Althaea officinalis L. 356 
Amygdalus communis. 211 
Ananas comosus Merr. 170  
Anethum graveolens. 328 
Apium graveolens. 368 
Arachis hypogaea L. 226 
Armeniaca vulgaris L.101 
Armoracia ructicana L. 376  
Aronia melapocarpa  
 (Minhx) Elliott. 157 
Artocarpus communis 173 
Asparaqus officinalis L. 295 
Avena sativa L. 86 
Aztemisia dracunculus. 402 
Bassica juncea csern. 359 
Berberis vulgaris L. 164 
Beta vulgaris var.  
   conditiva Alef. 264 
Bifora. 267 
Brassica alba Boiss. 359  
Brassica capitata,  
      falba rubra L. 310 
Brassica caulifiora L. 275 
Brassica dauiorapa L. 269 
Brassica gemmifera L. 254 
Brassica napus L. 264 
Brassica nigra Koch. 358 
Brassica oleracea var.,  
     Capitala falba L.238 
Brassica rapa. 328 
Brassica sabauda L. 327 
Cacao. 432 
Capparis spinosa L.289 
Capsella bursa pastoris L. 304 
Capsicum annuum L. 373 
Capsicum annuum. 250 
Carica papaya. 198 
Carua olivaeformis Nult. 220 
Carum carvi L. 335 
Castanea sativa Mill. 224 
Cerasus avium Moench. 106 
Cerasus vulgaris Mill. 90 
Cicer arietinum L. 83 
Cichorium intybus L. 287 
Cinnamomum zeylanicum. 349  
Citrullus vilgaris Schard. 307 
Citrus aurantium L. 196 
Citrus limon. 191 
Citrus nobilis.196 
Citrus paradisi. 189 
Citrus sinensis. 199 
Coffea. 440 
Cola acuminata schott  
             /Et Endi/. 439 
Coriandrum sativum L. 363 
Cornus mas L. 114 
Corylus avellana, 213 
Crataegus sanguinea Pall.162 
Crocus stivus L. 407 
Cucumis melo L. 311 
Cucurbita pepo L. 304 
Cucurbita var. giraumontia. 253 
Cucurbita var. patisson. 312 
Cucurmis sativus L. 276 
Curcuma longa L. 397 
Cydonia oblonga Mill. 109 
Cynara. 272 
Daucus carota L. 290 
Diospyros kaki L. 201 
Diospyros lotus L.187  
Elaeganus angusti- 
            folius L. 99 
Elettaria cardamomum  
    White et Maten. 357 
Enqenia caryophyllata  
         aromaticum. 386 
Eriobothrya japonica  
                Lind. 200 

 
461
Ervum Lens Culinaris 
                 Medic. 81  
Fagopyrum sagittatum  
                   Gilib.76 
Faqus L. 215 
Feyjoa sellowiana  
             Berg. 184 
Ficus carica L. 174 
Foeniculum vulgare Mill. 393 
Fortunella marqaritae. 187 
Fragaria moschata Duch. 127 
Fragaria vesca L. 148 
Geranium L. 354 
Geysine. 84 
Grossularia reclinata 
            (L.) Mill. 129  
Helianthus annuus L. 216 
Helianthustuberosus L. 330 
Hippophae rham- 
          noides L. 124 
Hordium vulgare L. 66 
Humulus lupulus. 384 
Hyssopus officinalis. 348  
Ipomoea batatas Lam. 250 
Jllicium verum Hook L. 342 
Juglans regia. 227 
Juniperus communis L. 117 
Lactuca sativa L. 281 
Laminaria saccharina  
             Lamour. 270 
Lathyrus sativus L. 80  
Laurocerasus officinalis  
                      roem. 129 
Laurus pobilis L. 351 
Lepidium sativum. 235 
Linum usitatissimum L. 217 
Litchi chinensis Sonn. 190 
Majorana hortensis  
        Moench. 385 
Malus domestica Borkh. 93  
Malva sylvestris L. 273 
Mangifera indica. 192 
Melissa officinalis L. 340 
Menta piperita L. 391 
Mentea longifolla. 405 
Mentea piperita. 405 
Mespilus germanica. 103 
Morus alba L. 168 
Morus niqra L. 188 
Musa paradisiaca L. 172 
Myristica moschata. 388 
Myrtus L. 153 
Ocimum basilicum L. 394 
Oleaceae olea Europaea L. 202 
Orchis mascula L. 398 
Origanum vulgare L. 372  
Oryza sativa L 74 
Panicum miliaceum L. 73 
Papaver somniferum L. 370 
Partulaca L. 314 
Pastinaca sativa L. 262 
Persea americana Mill. 171 
Persica vulgaris Mill. 112 
Pertroselinum sativum  
                    Hoffm. 254 
Phaseolus aureus (Roxb.). 82  
Phaseolus vulgaris L. 80 
Phoenix dactylifera L. 179 
Pimenta officinalis. 354 
Pimpinella anisum. 345 
Pinus sibirica  
          (Rupr.) Mayr. 223 
Piper alba. 337 
Piper nigrum. 370 
Pistacia vera L. 221 
Pisum sativum L. 260 
Pisum sativum L. 83 
Polygonum aviculare L. 303 
Prunus divaricata Ledeb. 92 
Prunus domestica L. 105 
Pruus spinosa L. 108 
Punica granatum L. 193 
Pyrus domestica Medic. 97 
Raphanus sativus L Subap. 
           hubernus Alef.. 236 
Raphanus sativus L. 311 
Rheum rhaponticum L. 321 
Rhus coriaria L. 400 
Ribes niqrum L. 138 
Ribes rubrum L. 144 
Rosa cinnamomea L. 131 
Rosa gallica L. 379 
 
462
Rozmarinus offici- 
          nalis L. 396  
Rubus caesius L. 121 
Rubus chamaemorus L. 156  
Rubus idaeus L. 153 
Rubus nessensis  
      W. Hall. 129 
Rumex acetosa L 331 
Rumex confertus Willd. 274  
Rumex confertus Willd. 338 
Salix daphnoides. 343 
Sambucus nigra L. 136 
Satureia montana L. 268 
Satureia hortensis L. 349     
Schizandra chinensis  
     (Turcz.) Baill. 430 
Secale cereale L. 72 
Sesamum indikum L. 219 
Solanum L. 147 
Solanum laciniatum Ait. 147 
Solanum licopersicum L. 316 
Solanum melongena L. 243 
Solanum nigrum. 141 
Solanum tuberosum. L. 282  
Sorbus aucuparia L. 145 
Sorbus caucasigena Kom. 136  
Sorghum. 84 
Spinacia oleraseae L. 279 
Stellaria media Gyr. 261 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Taraxacum officinale Web. 234 
Thea assamica. 413 
Thea sinensis.413 
Thea. 413 
Thymus serpyelum L. 365 
Tilia cordata Mill. 346 
Triticum L. 69 
Urtica dioica L. 257 
Vaccinium myrtillus L. 142 
Vaccinium oxycoccus L.151 
Vaccinium uliginosum L.123  
Vaccinium vitis idaea L. 150 
Vanilla planifolia. 403 
Viburnum opulus L. 119 
Vicia faba L. 68 
Vitis vinifera. 158 
Zea mays L. 78 
Zingiber officinale. 411 
Ziziphus jujuba Mill.185

 
İ
stifadə olunmuş ədəbiyyat 
 
1.  ßùìÿäîâ  ß.È.  Азярбайжанда  йетишян  йабаны  ìåéâÿ 
âÿ  ýèëÿìåéâÿëÿð,  îíëàðûí  ñÿíàéå  ÿùÿìèééÿòè.  Áàêû,  «Áèëèê» 
Жямиййяти, 1978. 40 сящ.  
2.  Ящмядов  Я.И.  Азярбайжанын  ятирли-ядвиййя  биткиляри, 
îíëàðûí ñÿíàéå ÿùÿìèééÿòè. Áàêû, «Áèëèê» Æÿìèééÿòè, 1984. 54 
сящ. 
3.  Əhmədov  Я.И.  Ədviyyələr  və  tamlı  qatmalar. 
Monoqrafiya. (Рус вя инэилис дилляриндя эениш хцлася иля) Bakı, 
Gənclik, 2009. 418 səh. 
4.  Яhmяdov  Я-C.И.  Azяrbaycan  цzцmцндян  qidali 
яrzaq  mяhsulлары.  Monoqrafiya.,  Bakы,  «Азярняшр»,  2009, 
264 сяh. 
5.  Яhmяdov  Я-C.И.,  Яliyev  N.T.  Meyvя  vя  tяrяvяzin 
яmtяяшцnaslыьы.  Ali  mяktяb  tяlяbяlяri  цчцn  dяrslik.  Bakы, 
ADИU-nin nяшriyyatы, 2009. 444 sяh. 
6.  Яhmяdov  Я-C.И.  Азярбайжан  чайы.  Монографийа. 
Bakы, ADИU-nin nяшriyyatы, 2010. 178 sяh. 
7. Яhmяdov Я-C.И. Тамлы малларын яmtяяшцnaslыьы. Ali 
mяktяb  tяlяbяlяri  цчцn  dяrslik.  Bakы,  ADИU-nin  nяшriyyatы, 
2010. 460 sяh. 
8.  Botanika  terminləri  və  bitki  adları.  Azərbaycanca-
rusca-ingiliscə-latınca lüğət.  Bakı, “Elm” nəşriyyatə,1980. 477 
səh. 
9. Dəmirov İ, Şükürov C. Azərbaycanın dırman bitkiləri. 
Bakı, “Azərnəşr” 1976. 124 səh. 
10.  Dəmirov  İ.A.,  Şükürov  C.Z.  Azərbaycanın  meyvə-
tərəvəz  bitkilərinin  müalicə  əhəmiyyəti.  Bakı,  ”Maarif” 
nəşriyyatı, 1990. 192 səh.,şəkilli. 
11.  İmam  Mustafayev,  Mais  Qasımov.  Azərbaycanın 
faydalı bitki sərvətləri. Bakı, “Azərnəşr” 1976. 248 səh. 
12.  Mais  Qasımov.  Azərbaycanın  ədviyyat  bitkiləri. 
Bakı, “Azərnəşr” 1992. 176 səh. 
 
 
 
464
13.  Гаммерман  А.Ф.,  Гром  И.И.  Дикорастущие 
лекарственные
  растения  СССР.  Изд.  «Медицина», 
Москва
,1976. 288 стр. 
14.
   Исаев  Я.  Дикие  съедобные  растения  Азер-
байджана
. Баку. 1983. 88 стр. 
15.  Ковалева  Н.Г.  Лечение  растениями.  Изд. 
«Медицина», Москва,1971. 352 стр. 
16. Кощеев А.К. Дикорастущие съедобные растения в 
нашем
 питании. Москва, «Лесная промышленность», 1981. 
256 стр. 
17.  Кощеев  А.К.,  Симирняков  Ю.И.  Лесные  ягоды. 
Москва
, «Лесная промышленность», 1992. 273 стр. 
18.  Скляревский  Л.Я.  Целебные  свойства  пищевых 
растений
. Москва, Россельхозиздат, 1975. 272 стр. 
19.  Сельскохозяйственная  энциклопедия.  Том  1-6. 
Москва
, изд. «Советская энциклопедия», 1969-1075. 
20.  Турова  А.Д.  Лекарственные  растения  СССР и их 
применение
.  Изд.2-ое  переработанное.  Изд.  «Медицина», 
Москва
,1974. 424 стр. 
21. Химический состав пищевых продуктов. Книга 1., 
Под
 ред. проф., д-ра тех. наук И.М.Скурихина, проф., д-ра 
мед
.  наук  М.Н.Волгарева.  Москва,  ВО  «Агропромиздат», 
1987, 224 стр.  
22.
   Химический  состав  пищевых  продуктов.  Под 
ред
. Акад. АМН СССР А.А.Покровского. Москва, Пищевая 
промышленность
. 1976. 227 стр. 
23.
   Цепляев  В.П.  Ресурсы  дикоплодовых  пород  в 
лесах
  СССР  и  их  использование  в  продовольственных 
целях
. Москва, 1984. 250 стр. 
24.
 
 Шапиро  Д.К.  и  др.  Дикорастущие  плоды  и 
ягоды
. Минск. Урожай. 1989. 145 стр.