39
fosfolipitlerdir.
Hücre zarının yapını açıklayan en geçerli model akıcı mozaik zar modelidir.
Bu modele göre fosfolipitler iki sıralı olup hareket halindedir.
Proteinlerin bazısı, iki katlı
zarın dıştaki, bazısı içteki yüzündedir ve bazısı da
iki
katman arasında
uzanarak zardan
taşar
.
Hücre zarının e
lektron mikroskop
isinde ortada ince bir katman görünür. Bu orta
katman lipid moleküllerinin son kısımlarından meydana gelir.
Fosfolipitlerin kuyruk
kısımları, molekülün geri kalan kısmından kimyasal olarak farklıdır. Farklı boyalı
olduklarından,
bir orta katman görünüşü meydana getirirler.
Fosfolipitlerin hidrofilik baş
kısımları su ile temas ederken, hidrofobik kuyruk kısımları su ile temasta değildir. Bu
nedenle iki fosfolipit katmanı arasında su yoktur.
Dostları ilə paylaş: