I bo’lim. Konserva korxonalari jihozlari

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4-ma’ruza 
ISITISH VA SOVUTISH USKUNALARI 

---

230 
Sutni qizdirish va sovutish uchun quvurli, Plastinkali, sPiralli, devor oraliqli 
issiqlik almashtirgichlardan foydalaniladi. Quvurli va Plastinkali aPParatlar keng 
tarqalgan. 
Quvurli issiqlik almashtirgichlar qobiqli qo’vurli (kojuxotrubnqe – «trubov 
trube»), elementli (sektsiyali) va ilon sifat turlariga bo’linadi. Qobiqli quvurli 
issiqlik almashtirgichlar ixcham, sodda tayyorlanishi va ishlatish ishonchli 
bo’lgani tufayli sanoatda keng tarqalgan. 
Plastinkali aPParatning asosiy ish organi issiqlik almashtiruvchi Plastina 
hisoblanadi. Uni qalinligi 0,8 – 1,5 mm li zanglamas yuPqa Po’latni shtamPovka 
qilish yo’li bilan tayyorlanadi. Oqimni turbulentlash uchun Plastinkalar maxsus 
ariqchalarga (gofra) ega. 
Plastinkali aPParatlarda lentali va setka – oqimli Plastinkalar qo’llaniladi. 
Ariqchalar yo’nalishi har xil (gorizontal, vertikal, 60 
0
burchak ostida) bo’ladi. bu 
turbulent oqim hosil qilish hamda Plastinkalarga mustaxkamlik berish imkonini 
beradi. 
Plastinkalar aPParatda bajaradigan vazifasiga qarab oddiy (rabochqy – 
ishchi), chegara va oxirigi deb yuritiladi.
Plastinkalar Periferiya yoki ba’zi teshiklar atrofi zichlash rezinalari uchun 
(kanavka) chuqurchalardan iborat. Zichlagichlarning joylashishiga qarab 
Plastinalar ikki tomonli, bir tomonli va silliq bo’ladilar. 
Oddiy (ishchi) Plastinalar 4 ta burchak teshiklariga ega – yig’ilgach 
kollektor kanallariga aylanadi. CHegara Plastinalari teshiklari 4 dan kam bo’lib, 
ularni oqim yo’nalishini o’zgartirish kerak bo’lgan joylarga o’rnatiladi. Oxirigi 
Plastinalar sektsiyalar so’ngiga o’rnatiladi. 
Paket–Plastinalar guruhi, ular oralig’ida mahsulot yoki (tePloxladonositel) 
issiqlik va sovuq tashish agenti bir yo’nalishda xarakatlanadi. Plastinalar Paketlari 
aPParat sektsiyalarini hosil qiladi, ular har xil oPeratsiyalarni (qizdirish, Pasterlash, 
rePuPeratsiya va srvutish) bajaradilar. 

---

231 
Plastinkala aPParatda oldi va orqa ustunlarga tePa va Pastki shtanga (to’sin) 
uchlari maxkamlangan. TePa shtanga Platinalarni osish uchun mo’ljallangan. 
Plastinalar 
yig’ilgach 
zichlash 
Prokladkalari 
aPParatda 
ikkita 
izolyatsiyalangan germetik kanallar sistemasini hosil qiladi. Bu sistemalardan biri 
qaynoq ishchi muhit uchun, boshqasi–sovuq uchun muljallangan.
Quvurli aPParatlar modifikatsiyalangan issiqlik almashinuv tsilindrlari 
asosida ishlanadi. Bu tsilindrlarda quvurlar asosiy elementlardir. Ular reshetkalarga 
vvaltsovka qilinadi. Reshetkalar termoizolyatsiyalangan va qobiq (kojux) bilan 
o’ralgan tsilindrga o’rnatiladi.
Issiqlik yoki sovuq tashuvchi suyuqlik quvurlar oralig’iga, mahsulot esa – 
quvurlarga yuboriladi. Quvurli aPParatlar bir qancha ustunliklarga ega: rezina 
zichlagichlarning miqdori ko’P emas va ularning o’lchamlari kichik; issiqlik 
almashish samaradorligini oshirish uchun mahsulot xarakatini yuqori tezlikda 

---

232 
ta’minlash; mahsulotni 100 
0
S dan ko’Proq haroratda qizdirish; eksPluatatsiya 
qilishning yuqori darajada ishonchliligi va issiqlik uzatuvchi quvurlar ich qismini 
mexanik usulda tozalash imkoni borligi. 

---

233 
Pasterlash uchun rezervuarlar. 

---

234