Keyingi yillarda Respublikamizda qishloq xo‘jaligini rivojlantirish va yetishtirish bo‘yicha hamda qishloq xo‘jalik xom ashyolarini qayta ishlashga qaratilgan bir qator qonunlar qabul qilinib, amalda tadbiq etilmoqda

Nazorat savollari

1. 
   Tamaki bargining ximiyaviy tarkibi va uning texnologik xususiyatlariga baho bering.
   
1. 
   Tamaki xom ashyosining sifati haqida nimalarii bilasiz?
   
2. 
   Tamaki bargining pishish yaruslarini ayting. Tamaki bargini yig‘ish texnologiyasi deganda nimani tushunasiz?
   
3. 
   Tamaki bargini quritish texnologiyasi qanday qismlardan iborat?
   
4. 
   Tamakini quritish usullariga tag‘rif bering.
   
5. 
   Tamaki bargiga dastlabki ishlov berish texnologiyasini ayting.
   
6. 
   Tamaki xom ashyosining tovar sortlarini tag‘riflang.
   
7. 
   Tamaki xom ashyosini qabul punktlarda qabul qilish qoidalari nimadan iborat?
   
8. 
   Tamakini fermentatsiyalashning mohiyati nimadan iborat?
   
9. 
   Fermentatsiyalangan tamakini uzoq vaqt saqlashni asoslab bering.