Logistikaning tavsifi, paydo bo’lishi, rivojlanishi va hozirgi holati

Sabzavotlar - qoplarda tashiladi. Sabzavotlar qo’shimcha ravishta, yuk, yorug’lik, harorat va namlik ta’siriga bog’liq metabolic kasalliklar tufayli kelib chiqadigan yuqimli bo’lmagan kasalliklarga duch keladi.
Yangi kartoshka tarkibida mavjud bo’lgan suvni bug’laganda, bu uning mikro organizmlarga solishi va tushirilishiga olib keladi.
Oddiy gaz almashunivini taminlash funktsional buzilishlarini oldini oladi, mikroorganizmlardan himoya qiladi, bug’lanish jarayonini sekinlashtradi. Sovutgichli kemalarni tashishda optimal harorat va namlik rejimi o’rnatiladi. Kartoshkani muzlatgich tomga tashish harorati odatda 3-40 ^oC
UPO – 0,51 m³/t

8-rasm. Kartoshka.
Sabzavotlarni tashish uchun umumiy talablar mavjud:

1. 
   Transport mahsulotlarini yaxshi to’ldirish. Ba’zi sabzavotlar tezda shikastlanishga va zararsizlanishga hissa qo’shishi munkin bo’lgan ishqalanish va shoklardan saqlanish uchun chiplar bilan parchalanadi. Kartoshkani tashish, sabzi odatda sumkalar va qutilarda amalga oshiriladi.
   
2. 
   Yozda , ertalab yoki kechayu kunduzda yuklarni tashish vositalarida tashish yaxshidir.
   
3. 
   Sabzavotlarni tashish mos ravishda har bir sabzavot transport turi uchun mos vaqt oralig’ida bo’lishi kerak.
   
4. 
   Uzoq masofalar uchun kartoshka, sabzi, sholg’omlar ma’lum bir harorat rejimiga muvofiq +5 , +100C darajasida tashiladi.
   
5. 
   Muzlatilgan sabzavotlar izotermik avtoulovlardagi maxsus paketlarda yetkazib beriladi, bu ularning xafsizligini kafolatlaydi.
   
6. 
   Muzlatilgan yoki parchalangan sabzavotlar saqlangan tovarlardan alohida sotiladi.
   
7. 
   Turli xil sabzavotlarni birgalikda tashish, bir xil harorat rejimini talab qiladigan, transportning turli xil shartlari mavjud. Bunday holda, mahsulotni yetkazib berish muddati kamroq chidamli yuklar bilan hisoblab chiqiladi.
   

Sut mahsulotlari
Bu tabiyatning tengi yo’q in’omi bo’lib, afsuski bizning vaqtimizda (hozirgi kunda) sutlarning ko’p turi konsentrant – kukundan tayyorlangan. Sportsmenlarga sutni iste’mol qilish, uni yog’siz yoki yog’ foizi kam bo’lganini tanlash, ma’lum bir protein kokteyiliga qo’shib, uni yanada mazzali qilib tayyorlash imkonini beradi.

9-rasm. Sut mahsuloti.
Mahsulotning yog’lilik darajini bilgan holda, atlet tanasida ortiqcha yog’ to’planishidan qutiladi, ahir sut yog’lari juda ham to’yingan yog’dir. Sutning salbiy tomoni esa, bu uning tabiiy holdagisida foydali vitamin va minerallarning yo’qligi, faqatgina ishlab chiqaruvchi tomonidan qo’shilmagan bo’lsa, bu ham ko’p hollarda yozilgan me’yoridan kamroq bo’lishidir. Sutni bir kunda 1litrdan ko’p bo’lmagan miqdorini ochish tavsiya etiladi