M ü n d ə r I c a t

1t emal olunan südə su sərfi və çirkab suların miqdarının 

norması  (Kuroçkin A.A., 2006) 

Müəssisə 

Orta illik su sərfi, m

3

/saat 

Çirkab  suların 

orta 

illik 

qiym, m

3

/saat 

Dövri,təkrar 

istifad 

Təmiz 

içməli 

Süd  qəbul  edən  məntəqə  və  seperator 

şıbəsi 

0 

2,3 

2 

Süd zavodları, istehsal gücü (t/gün): 

                        50  qədər       

 

30 

 

7 

 

5,6 

                        51 – 200 

30,5 

6,5 

5,2 

                      201  - 400  

31 

6 

4,8 

                      401 və daha çox  

32 

4,5 

4,6 

Qatılaşdırılmış süd məhsulları zavodu  

25 

5,5 

4,4 

Quru  sqd  məhsulları  zavodu,  yağ  hazır-

lama zavodu, istehsal gücü (t/gün):  

                                      300-ə qədər 

                                      301 və daha çox    

 

 

20 

20,5 

 

 

5,5 

4,5 

 

 

4 

3,5 

Uşaq qidasının süd-konserv kombinatı  

20 

3,5 

3 

Yağ  hazırlama  zavodu,  istehsal  gücü 

(t/gün): 

               50 -ə qədər  

               51 – 200 

               201 və daha çox  

 

 

21 

21,5 

22 

 

 

2,6 

2,5 

2 

 

 

2,4 

2,1 

1,7 

Yağ-pendir zavodu, stehsal gücü (t/gün): 

               50-ə qədər 

               51 – 200 

               201 və daha çox 

 

20 

20,5 

21 

 

5 

4,5 

4 

 

4,3 

3,8 

3,4 

Pendir zavodu, istehsal gücü (t/gün):  

                 50-ə qədər  

                 51 – 200 

                 201 və daha çox  

 

19,1 

19,5 

20 

 

7 

6 

5 

 

6 

5 

4,8 

Qeyd: su təchizatı -  təkrar istifadə olunmaqla düzünə axan və dövri. 

 

Su  sərfini  azaltmaq  üçün  müəssisənin  ―quru‖  təmizlənməsi  praktika-

sından  istifadə  etmək  tövsiyə  olunur.  Təkrar  istifadəyə  yarayan  şərti  təmiz 

suyun  əsas  mənbəyi  soyutma seksiyasında müntəzəm  işləyən lövhəli istilik 

mübadilə  qurğularından  çıxan  sudur.  Bu  sular  80

0

  C  qızdırıldıqdan  sonra 

dəzgahların, süd saxlanan qabların, vannaların, sisternlərin, süd bitonlarının, 

müəssisənin təmizlənməsində, işçi geyimlərinin yuyulmasında istifadə oluna 

bilər.  Təkrar  istifadə  üçün  şərti  təmiz  suyun  böyük  həcmdə  miqdarı  südün 

ikinci buxarlanmasında yaranan kondensatın toplanmasından alınır.  

Çirkab  sularında  üzvi  maddələrin  qatılığı  texnoloji  proseslərdə  xam-

malın  və  süd  məhsullarının  itirilməsindən  asılıdır.  Dəzgahlar  və  binanın 

---

396 

 

yuyulmasından  sonra  onun  tərkibində  üzvi  çirkləndiricilərin  miqdarı  xeyli 

artır  (cədvəl  4.19)  və  mütləq  təmizlənməyə  ehtiyacı  olan  istehsalat  çirkab 

sularına çevrilir.  1m

3

 çirkab suyun atılmasından 40-60 m

3

 təbii su çirklənir.