Oqsilning kislotali gidrolizi Oqsil globula strukturasi– uch ti’dagi molekulyar o’zaro tahsirlashish natijasidagi muvozanat ►
Oqsilni maxsus biologik faolligini na oqsil molekulasining kattaligi, na
aminokislotalar tarkibi aniqlaydi. Oqsil molekulasining turliligi tarkib to’gan
aminokislotalar ketma-ketligi aniqlaydi.
►
Ikkita oqsilni bir xil deb atashimish uchun ularning aminokislotalar ketma-ketligi
bir xil yoki birlamchi strukturasi bir xil bo’lishi kerak.
►
Gomologik oksillarning birlamchi strukturasidagi uzgarish biologik funktsiyaning
uzgarishiga olib bormaydi.
►
Oksilning birlamchi strukturasi genlar strukturasida kodlangan bulib, organizmdagi
barcha xususiyatlarini aniklab beradi.
►
Gomologik oksillarning birlamchi strukturasidagi uzgarish biologik funktsiyaning
uzgarishiga olib bormaydi.
►
Oksilning birlamchi strukturasi genlar strukturasida kodlangan bulib, organizmdagi
barcha xususiyatlarini aniklab beradi
. Makromolekulalardagi bog’lanish turlari: - Birlamchi strukturani tahminlovchi kovalent bog’lar - 146-680 kDj/molg’
- Disulg’fid bog’lar uchlamchi strukturani stabillashda va subbirliklarni bir-biriga
bog’lashda ishtirok etadi - 210 kDj/molg’
Nokovalent bog’lar: - Ion bog’lar - 40-400 kDj/molg’
- Ion-di’ol va di’ol-di’ol bog’lanishlar - 4-40 kDj/molg’
- Vodorod bog’lar - 8-25 kDj/molg’
- Gidrofob bog’lanishlar - 4-2,5 kDj/molg’
- Van-der-Vaals bog’lanishlar
– qisqa masofodagi o’zaro tortilish yoki itarilish - Ye q 4-40 kDj/molg’.
Oqsil strukturasini belgilovchi uch turdagi bog’lanishlar ‘oli’e’tidlarning anik konformatsiyasi xosil bulishida Vaan-der-vaalg’s kuchlari,vodorod
va kovalent boglar,eektrostatik kuchlar va gidrofob tahsirlashishlarning axamiyati
kata.Ayniksa,birinchi ikkita omil xal kiluvchi urin tutadi.
Ikkita makromolekula qismlarining o’zaro tahsirlashuvchi qismlari o’rtasida
vujudga keluvchi tahsirlashish kuchi umumiy holatda quyidagi formula bilan ifodalanadi:
