O 'z b e k I s t o n r e s p u b L i k a s I o L iy va o 'r t a m a X s u s

3 .3 . «S ervis xizm ati» yo‘nalishi m azm uni, 
0
‘quvchilar
egallashlari lozim b o‘lgan bilim , ko'nikm a va m alakalar
Reja:
1. 5 -sin f, «Servis xizm ati» y o 'n a lis h i m a z m u n i, o 'q u v c h ila r 
eg a llash la ri lozim bo'lg an bilim , k o 'n i k m a va m alakalar.
2. 6-sin f, «Servis xizm ati» y o 'n a lis h i m a z m u n i, o 'qu v c h ila r 
eg allashlari lozim bo 'lgan bilim , k o 'n i k m a va m alakalar.
3. 7-sinf, «Servis xizm ati» y o 'n a lis h i m a z m u n i, o 'q u v c h ila r 
ega llash la ri lozim bo 'lg an bilim , k o 'n i k m a va m alakalar.
4. 8-sinf, «Servis xizm ati» y o 'n a lis h i m a z m u n i, o 'q u v c h ila r 
egallashlari lozim bo 'lg an b ilim , k o 'n i k m a va m alakalar.
5. 9-sin f, «Servis xizm ati» y o 'n a lish i m a z m u n i, o'qu v c h ila r 
e g allashlari lozim bo'lg an bilim , k o 'n i k m a va m alakalar.
Tayanch iboralar: texnologiya, d iz a y n , b ilim , k o 'n ik m a , m a l a ­
ka, p a z a n d a c h ilik , xalq h u n a r m a n d c h i l ig i texnologiyasi, gazla- 
m ag a ishlov berish, b u y u m la r n i t a ’m irla s h , ishlab chiq arish a s o s ­
lari, kasb ta n la s h g a yo'llash.
1. 
5 - S I N F . «Servis xizmati» y o'nalishi m azm uni, 
0
‘quvchilar 
egallash lari lozim bo‘lgan bilim, k o ‘n ik m a va m alakalar.
«Servis xizmati» bo'yicha o'quvchilar quyidagi bilimlarga ega
bo'lishlari kerak:
Pazandachilik asoslari:
p a z a n d a c h ilik o 'q uv xonasida xavfsizlik 
te x n ik a qo id alari va sanitariya-g igiy en a talablari, p a z a n d a c h ilik
93

---

tarixi va taraqqiyoti, oziq -o vq at m a h s u lo tla rin in g ozuqaviy qiy- 
m a tin i inson o rg an iz m i u c h u n a h a m iy a tin i bilish. 0 ‘zbek m illiy 
o s h x o n a sin in g o ‘ziga xos xususiyatlari va rivojlanishi, o sh x o n a d a
ishlag an da shaxsiy gigiyena q o id ala rin i bilish. Plita, m uzlatgich, 
idish-tovoq yuvish m o sla m a la ri, o sh x o n a stollari, q u ritk ich 
m o sla m a , s h k a fla r haqida u m u m iy tu sh u n c h a . Plita turlari, t u ­
zilishi va foydalanish q o id ala rin i bilish. T u x u m va u n i n g o z u q a ­
viy qiym ati, p ishirish usullari, d a s tu rx o n g a tortish q o id ala rin i, 
b uterb ro d va issiq ic h im lik tu rla rin i tayyorlash. K u n d a lik ovqat- 
lan ish u c h u n d a stu rx o n b e z a s h n i, sab zavotlardan y a x n a t a o m la r
tayyorlash, u la r n in g sifatiga va saqlan ishiga q o 'y ila d ig an talablar, 
y axna ta o m la r n i did bilan bezatib, d a s tu rx o n g a tortish tartibi, 
o chiq , yoriq va gazak u c h u n tay y o rlan g a n (kanare) b u te rb ro d - 
larn i tayyorlash va d a s tu rx o n g a tortish tartibi, qoidasi, sa nita riya- 
gigiyena, xavfsizlik q o idalariga rioya qilish ni bilish. 0 ‘zbek m illiy 
o s h x o n a sin in g rivojlanish tarixi, u n in g ta o m la ri, tasnifi h a m d a
t a o m la r n in g tayy o rlanishidagi o ‘ziga xos xususiyatlari. «Tvorogli», 
«M urabboli» b lin c h ik la r tayyorlash tartibi va d a s tu rx o n g a to rtis h - 
ni bilish. P a z a n d a c h ilik k a oid k a s b -h u n a r la r haqidagi b ilim la rn i 
bilish.