Oliy ta’lim, fan va innovatsiyalar vazirligi denov tadbirkorlik va pedagogika instituti

Yetmak –Acanthophyllum o‘simligining dorivorlik
xususiyatlari va kimyoviy tarkibi

Chinniguldoshlar oilasiga mansub bu o’simlik koʻp yillik oʻsimliklar bir necha turlarining umumiy nomi. Oʻzbekistonning adir va togʻ yon bagʻirlarida A.gypsophiloides va A.paniculatum oʻsadi. Boʻyi 50—80 sm, barglari qarama-qarshi, shapaloq, qalami yoki nashtarsimon. Barg bandi va sershox poyasi tuksiz yoki mayda tuk-chalar b-n qoplangan. Gullari mayda, shoxlarining uchida ikkitadan joylashgan. Gulbargi 5 ta, och pushti, changchisi 10 ta, 2 qator joylashgan. Mevasi bir urugʻli. Urugʻi och jigarrang yoki qoʻngʻir, qattiq qobikli. Ildizi burama oʻq ildizdan iborat boʻlib, 2 m dan ortiq chuqurlikka boradi.

Yetmak ildizining tarkibida 10—30% saponin moddasi, shuningdek, aglikonogipsogen, 3 molekula ksiloza va bir molekula glyukuron kislota, galaktoza, ramnoza, furoza va arabinoza kabi moddalar bor. Ildizidan aholi nisholda tayyorlashda koʻpirtiruvchi modda sifatida foydalanib keladi. Yetmak oziq-ovqat, qandolat va vinochilik sanoa-tida, tibbiyotda (balgʻam koʻchiruvchi va organizmni mustahkamlovchi dorilar tayyorlashda) qoʻllaniladi, toʻqimachilik sanoatida gazlamalarni okartirish, ipak va jun gazlamalarni yuvish uchun ham ishlatiladi.
Goji -Lycium barbarum o‘simligining
dorivorlik xususiyatlari va kimyoviy tarkibi

Tog’ tizmalarida keng tarqalgan baland buta, balandligi 3,5 m gacha. Himoloylarda keng tarqalgan bo'lib, dengiz sathidan 3000 m balandlikda joylashgan. Xitoy vatani hisoblanadi. Siz shuningdek, janubiy Evropada, Eronda buta topishingiz mumkin. Shimoliy Afrika.Bu buta oddiy Dereza, Xitoy Dereza nomi bilan ham tanilgan. Solanaceae oilasi Dereza jinsiga mansub. Umumiy nomlar - Xitoy bo'ri, qizil medlar, bo'ri (Rossiyada bir xil nomdagi keng tarqalgan o'simlik bilan adashtirmaslik kerak).
Goji Berries afsonalari Goji nomi sharqdan kelgan. Miloddan avvalgi 650 yil qo'lyozmalarda uchraydi, unda rezavorlar qonni tozalash va yoshartirish xususiyatiga ega dorivor deb ataladi. Xitoyda afsonalar goji rezavorlarini boqiylik mevalari deb atashadi. Bir afsonada Tang sulolasi davrida g'ayrioddiy buta o'sib chiqqanida, mevalari pishib bo'lgach, tog'lar etagidagi buloqqa tushib qolgan.Bu manbadan suv ichgan aholi salomatligini, kuchini va yoshligini saqlab qoldi. Bugungi kunda goji mevalari butun dunyoda "baxt va uzoq umr mevalari" sifatida faol reklama qilinmoqda.Goji nimaga o'xshaydi?
Goji - qalin, chuqur ildizlarga ega bo'lgan bargli buta bo'lib, ko'plab avlodlarni beradi. Toj qalin.Goji novdalari uzun, novdasimon, yoshi bilan osilib turadi, ingichka tikanlar bilan qoplangan. Kurtaklar och sariq rangga ega. Bargchalar qisqa petiole, muqobil, butun, shakli ellipssimon, go'shtli, tepada yashil va quyida ko'k rangda. Gullar - lilak yoki binafsha-pushti qo'ng'iroqlar. Mevalar cho'zinchoq shakldagi qizil suvli rezavorlar, shirin-achchiq yoki nordon ta'mga ega.Mevalar maydan sentyabrgacha, boshqa hududlarda oktyabrgacha. Bu davrda bir nechta hosil yig'ib olinadi, avgust hosili eng qimmatli hisoblanadi. Quritilgan rezavorlar katta mayizga o'xshaydi. Urug'lar kichik, taxminan bir millimetr.
Yaqinda juda ko’p kasalliklarga davo hisoblangan Xitoy o’simligi g'ayrioddiy rezavorlar goji ekib o’stirilib boshlandi. Kimdir bu 100% vazn yo'qotish mahsuloti ekanligini aytadi. Boshqalar, bu mo''jizaviy rezavorlar foydali va hayotiy iz elementlarning ombori ekanligiga ishonishadi.Rus tilida sirli goji rezavorlari va ilmiy "dereza" deb ataladi. Aslida goji rezavorlarini faqat meva deb hisoblash mumkin dereza xitoy(Lycium chinense) yoki d) oddiy yoki vahshiylik(L. barbarum). Odamlar orasida dereza bo'ri mevasi deb ham ataladi (lekin bu nom bir qator turli xil o'simliklarga, shu jumladan zaharli bo'lmaganlarga, masalan, derezaga berilgan), jozibasi. Siz "Tibet zirk" nomini tez-tez eshitishingiz mumkin, ammo dereza va zirk (Berberis) butunlay turli o'simliklar turli oilalardan - chalkashtirmang! Siz goji niqobi ostida zirk ko'chatlarini siljitishingiz mumkin. "Goji" (Goji) nomi paydo bo'ldi ingliz tili xitoy lahjalaridan - Xitoyda dereza shunday deb ataladi.Dereza xitoylari Xitoyning shimoli-g'arbiy qismidagi Tibet platosining sharqiy chekkasida joylashgan Ningxia Hui avtonom viloyatidan keladi. Aynan u uzoq umr ko'rgan rohiblar haqida ko'plab afsonalar va mish-mishlarni keltirib chiqardi.Oddiy goji xossalari bo'yicha deyarli tovardan kam emas, lekin uning tarqalish maydoni kengroq - siz bu rezavorni Xitoyning sharqida va markazida, butun dunyoda topishingiz mumkin. Janubi-Sharqiy Osiyo, biz ham shunday qilamiz: Markaziy Osiyo, Kubanda, Primoryeda, Kavkazda, Ukrainada, o'rta bo'lak Rossiya.Goji tungi soyalar oilasiga tegishli bo'lib, balandligi uch metrga etadi, osilgan tikanli shoxlari va mayda barglari bilan bargli buta. Tojning diametri 6 m gacha yetishi mumkin. Ildiz tizimi ko'plab ildiz avlodlarini hosil qiluvchi chuqur kuchli ildizlarga ega kuchli.O'simlik, agar o'stirilsa, juda bezaklidir: shoxlari yoqimli och sariq rangga ega, barglarning rangi yuqorida och yashil, pastda mavsumiy ochilib turadi.U iyun oyida gullashni boshlaydi va oktyabrgacha ko'zni quvontiradi. Pushti, binafsha, ba'zan hatto jigarrang-binafsha gullar ham yumshoq yoqimli hidga ega.Rezavorlar cho'zinchoq, to'q sariq, qirmizi-qizil, uzunligi 2 sm gacha, surgunning sochilgan konvertiga o'xshaydi. Ekilganidan keyin 3 yildan boshlab meva bera boshlaydi, ba'zan ertaroq. Goji ko'paytirish-urug'lar bilan yaxshi tarqaladi. Ular bahorda tabaqalanishsiz issiqxonada ekilgan va qishga qoldirilgan. Ko'chatlar o'sishni boshlaganda, butaning zichligi uchun asirning yuqori qismini olib tashlash kerak.Vegetativ ravishda- taxminan 10 sm uzunlikdagi yarim lignified so'qmoqlar bilan ko'paytirilishi mumkin, ammo kurtaklar ustida eski yog'och borligini ta'minlash uchun ehtiyot bo'lish kerak. Buning uchun kesmaning bir qismini "Kornevin" va ichiga botirib oling iyul-avgust issiqxonada yoki plyonka ostida o'simlik. Chig'anoqlangan so'qmoqlar bilan ko'paytirilganda, u tezroq ildiz otadi. Kuzdan qishning oxirigacha salqin joyda yoki salqin, ammo izolyatsiya qilingan balkonda ildiz otishingiz mumkin.Kavkazda dereza ko'pincha o'z-o'zidan ekish orqali tarqaladi.Goji ekish-Oddiy goji uchun tuproq reaktsiyasi zaif kislotali-kuchli gidroksidi bo'lishi mumkin, lekin printsipial jihatdan u har qanday tuproq tarkibida o'sishi mumkin. O’sish uchun afzallik berilishi kerak quyoshli joylar. Goji turg'un suvni yoqtirmaydi. Eng yaxshi vaqt ekish uchun - bahor. Kuzda goji kamdan-kam ekiladi, u ekstremal bog'dorchilikka o'xshaydi, chunki u ko'pincha qishda muzlashi mumkin. Ammo ijobiy natijalar ham bor kuzgi ekish issiqroq hududlarda. Sinovlar Sankt-Peterburgning naslchilik maydonlarida o'tkazildi. Boshpana bilan sovuq qish ildiz bo'yni darajasiga yoki qor qoplamining oxirigacha muzlatilgan. -15 ° C gacha sovuqqa bardosh bera oladi. Ko'pgina manbalar (Germaniya bolalar bog'chalari) hatto -25 ° C gacha bo'lganini aytishadi, ammo o'rta chiziqda bu juda xavflidir. Rossiyaning janubida u boshpanasiz qishlashi mumkin. Goji ko'chati ostida biz 50-60 sm kengligida va taxminan 40 sm chuqurlikdagi teshik tayyorlaymiz.Bir-biridan 1,5-2 metr masofada bir nechta o'simliklar uchun chuqurlarni joylashtiramiz. Biz 150-200 g superfosfat, 8-10 kg kompost (gumus, torf), 30-40 g kaliy sulfat yoki qo'shamiz. yog'och kuli va yaxshilab aralashtiramiz. Ko'chatlarni biroz chuqurlashtirish kerak.Ekishdan so'ng, yaxshilab sug'orib, torf yoki gumus bilan mulchalang. Goji parvarishi Sug'orish: Gojini faqat ekishdan keyin va yozning quruqligiga qarab haftada 2 martadan ko'p bo'lmagan sug'orishingiz mumkin. Goji hatto kambag'al tuproqlarda ham o'sadi, lekin eng yaxshi sifat mevasi o'rtacha unumdor tuproqlarda kuzatiladi. O'simlik mavsumida siz yosh o'simliklarni boqishingiz mumkin, ular qo'shimcha oziqlantirishga muhtoj emas. Goji qirqish va kesishga yaxshi toqat qiladi. Undan yangi kurtaklar o'sib chiqadi eski yog'och. Manzarali bog'dorchilikda, hatto maxsus mexanik qurilmalar bilan ham kesishga yaxshi toqat qiladi.Qish uchun boshpana: Qishda, goji xavfsiz bo'lishi uchun muzlatib qo'yishi mumkin, ko'plab bog'bonlar o'simlikni chuqur idishlarga ekishadi va bahorgacha podvallarda saqlashadi. Ammo shunday bog'bonlar ham borki, ularda dereza muzlamaydi va faqat archa shoxlari va qor bilan qoplangan, bahorgacha qishlaydi. Goji mevalarining shifobaxsh xususiyatlari Goji rezavorlari tarkibida S vitamini, ko'plab turli minerallar va polisaxaridlar, B vitaminlari, shuningdek, muhim ahamiyatga ega ekanligiga ishoniladi. Bundan tashqari, ular juda ko'p miqdordagi oqsillarni o'z ichiga oladi va shu bilan hatto donni ham ortda qoldiradi. Goji rezavorlaridan tayyorlangan qaynatma tanani tozalaydi, ehtimol oqsillar bilan birgalikda tonik xususiyatlari tufayli, xitoycha. xalq tabobati kuchli tabiiy afrodizyak sifatida ishlatiladi. O'tkazilgan Ilmiy tadqiqot haqiqatan ham qon testosteronining ko'payishini tasdiqladi. Sink va temirning yuqori miqdori tufayli ular ko'pincha anemiya uchun ishlatiladi. Boshqa o'tlar bilan birgalikda ular surunkali charchoqni davolash va immunitetni oshirish uchun ishlatilishi mumkin. Gipertenziya bilan kurashish vositasi sifatida foydali. Zamonaviy tibbiyotda gojining antitumor xususiyatlari tasdiqlanmagan. Ammo qandli diabetning dastlabki bosqichlarida yordam beradigan oddiy bo'ri mevasidan maxsus polisaxarid ajratilganligi ilmiy jihatdan isbotlangan. Gojining qaysi qismlaridan foydalanish kerak?
1. Goji mevalari Odatda quritilgan holda ishlatiladi. Siz yalang qo'lingiz bilan rezavorlarni olmaysiz, chunki bo'ri mevalarining yangi sharbati terini bezovta qilishi mumkin (masalan, yangi ananas sharbati kabi). Butaning ostidagi matoni yoyib, shoxlardan rezavorlarni taqillatish yaxshidir. Mevalar yorqin qizil rangga aylanganda va to'liq pishganida yig'ib olinishi kerak. Pishmagan yangi rezavorlar zaharli bo'lishi mumkin. Ularning ismlaridan biri bo'ri bo'lsa ajab emas.Avval siz rezavorlarni quritishingiz kerak, so'ngra dastani ajratib oling. Xom ashyoning shifobaxsh xususiyatlariga ega bo'lishi uchun rezavorlar teri tozalana boshlaguncha quritilishi kerak. Siz faqat quritishingiz mumkin tabiiy ravishda, pechlar va konservantlardan foydalanmasdan.
2. Goji ildiz qobig'i- yo'tal, isitma uchun ishlatiladi, qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi, shuningdek, siydik haydovchi va laksatif sifatida ishlatiladi. Xom ashyoni olish uchun ildizlarni qazish, yuvish, qobig'ini olib tashlash va quyoshda yaxshilab quritish kerak. Keyin qobiqdan qaynatmalar tayyorlanadi.

3. Goji barglaridan tetiklantiruvchi choylarni tayyorlang. Shuni yodda tutingki, rus odamining tanasi, xitoylik yoki tibetliklardan farqli o'laroq, goji rezavorlarini ko'p iste'mol qilish bilan tavsiflanmaydi. Bizning tanamiz bu o'simlikning mevalari va boshqa qismlarini ko'p iste'mol qilishga darhol moslasha olmaydi. Shu munosabat bilan, bo'ri mevasini juda yaxshi ko'radigan odamlarda buyrak muammolari va kuchli suvsizlanish paydo bo'lishi mumkin.