Histamin intoleransı teşhisi konulduysa ilk yapılması gereken, doktor kontrolünde histaminden fakir diyet programı oluşturmaktır. Bu diyet programında DAO enzimini bloke eden gıdaların da bulunmaması gerekir. Bu durum DAO eksikliğinden kaynaklanıyorsa DAO desteği alınması gerekebilir. Histamin intoleransı olanların doktor kontrolünde DAO desteği alması yaşam kalitelerini artırabilir.
Serotonin nedir?
Serotonin, duygu durum ve davranış üzerinde etkili olan kimyasal bir habercidir. Yeterli miktarda salgılandığında kişinin davranışlarını ve ruh halini olumlu yönde etkiler. Mutluluk hormonu olarak da adlandırılan serotonin tıp dilinde 5-hidroksitriptamin (5HT) olarak bilinir. Bu hormonunun beyin tarafından yeterli miktarda üretilememesi depresyon ve anksiyete başta olmak üzere pek çok sağlık sorununa yol açabilir. Serotonin, sinir hücreleri arasında sinyaller gönderen bir nörotransmittir. Kimyasal bir sinir hücresi olarak, beyinde ve bağırsaklarda üretilir. Beynin ve bağırsakların yanı sıra az bir miktar kan trombositlerinde ve merkezi sinir sisteminde de bulunur. Birden çok fiziksel ve psikolojik işlev üzerinde etkili olan bir hormondur. Kan-beyin bariyerini geçemediğinden beyin tarafından kullanılan serotoninin mutlaka beyinde üretilmesi gerekir.
