26
bu yerda : Yo - soapstokdagi yog‘; Yo
k
- neytral yog‘ni sovunlanishidan hosil bo‘lgan yog‘
kislotalari va erkin yog‘ kislotalarini sovun holida soapstokka o‘tgan yog‘
kislotalarini umumiy
miqdori; N
yo
- neytral yog‘.
Soapstokdagi yog‘, soapstokning yog‘liligini ifodalaydi. Soapstok-dagi neytral yog‘larning oshishi
N
yo
/ Yo
k
nisbat bilan aniqlanadi. Bu nisbat qancha kichik bo‘lsa, neytrallash
jarayoni shuncha
samarali boradi.
Soapstok ilashtirib ketgan yog‘ miqdori (yog‘ massasiga nisbatan % da) Ch
yo
chiqindi miqdorini
aniqlaydi va yog‘dagi erkin yog‘ kislotalarini % dagi miqdori X ga proporsional bo‘ladi.
Ch
yo
= KX bundan K = Ch
yo
/X
Demak neytralizatsiya jarayoni neytrallash koeffitsienti (K)
bilan xarak-terlanadi, bu koeffitsient
soapstokdagi yog‘ miqdori, yog‘dagi erkin yog‘ kislotala-ri miqdoridan
necha marta kattaligini
ko‘rsatadi. Neytrallash koeffitsienti yog‘ning turiga va neytrallash usuliga bog‘liq bo‘ladi. Erkin
yog‘
kislotalari miqdori X, kislota soni bo‘yicha aniqlanadi. Tarkibida 18 uglerod atomli yog‘
kislotalari bo‘lgan yog‘lar uchun
X = 0,5 · K.s. ,
u holda Ch
yo
= K · 0,5 · K.s.
Rafinatsiyalangan yog‘ning chiqish miqdori quyidagi formula bilan hisoblanadi:
Mr = 100
∑
+
)
(
Й
Ч
bu yerda:
∑
+
)
(
Й
Ч
- chiqindi va yo‘qotishlar yig‘indisi.
Dostları ilə paylaş: